材料准备：
金边灵芝、猪瘦肉、姜片、葱段、酱油、盐、料酒、清水。
步骤一：准备材料
将金边灵芝、猪瘦肉洗净，切成块；将姜切片，葱切段。在热水中泡发金边灵芝，泡发至变软后捞出；猪瘦肉也要焯水取出水。
步骤二：炒制底料
将炒锅加热倒入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味，然后加入猪瘦肉块爆炒，烹入适量的料酒。
步骤三：烹制汤汁
把焯水后的猪肉放在锅里，加入清水（视味道而定，大约1.5L-2L），放入泡发好的金边灵芝，加盐和酱油调味。
步骤四：慢炖汤品
将锅盖盖上大火以后转小火煮，低火炖80-90分钟。期间可以根据口感加适量调料。
步骤五：起锅装盘
汤煮好后可以加入适量的葱花和香菜点缀，让汤品更具有美观性。然后就可以享受热腾腾的金边灵芝瘦肉汤啦。
小贴士：
1.炖汤的每个步骤,都要热水泡发金边灵芝去掉污垢，不然会影响口感。
2.金边灵芝因为较为滑腻，可以切小块来食用。
3.为了保证口感爽嫩,焯水和调整汤品的质感和口感花更多时间。
金边灵芝和猪肉的搭配不仅仅是为了美味，其医学价值也很大。而且这种汤品滋阴润、减轻疲劳、美容养颜、滋补身体，所以可以常食哦。
