介绍
灵芝牛大力汤是一道汤菜，以牛肉为主要食材，加入灵芝、红枣、黄酒等辅助材料，营养丰富，口感鲜美。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质，灵芝则含有多种有效成分，如多糖、三萜类化合物，能增强人体免疫力、调节体内平衡，是天然的养生食材。制作灵芝牛大力汤，简单易行，健康又美味。
材料
牛腩肉 500克
干灵芝 50克
红枣 10个
生姜 适量
黄酒 适量
盐 适量
清水 适量
步骤
牛腩肉切块，用水焯烫后捞出，洗净备用；
灵芝洗净，用温水泡软备用；
红枣去核，备用；
生姜拍破备用；
炒锅中加入黄酒，放入牛腩肉块，煸炒至肉块变色，取出备用；
锅中加清水，放入牛腩肉块、灵芝、红枣、生姜，大火煮沸；
将火调小，煮至牛肉熟烂，盐调味即可。
提示
牛肉要用水焯烫后再炒，这样可以去除多余的油腥味；
灵芝好用温水泡软，这样可以更好地保留营养成分；
用黄酒煸炒牛肉可以去腥味，也可以使牛肉更加嫩滑；
煮汤时可以加入一些姜片和葱段，提升口感。
结语
灵芝牛大力汤以牛肉和灵芝为主要原料，口感鲜美，对于老年人、贫人群和免疫力较低的人特别适合饮用。这道汤菜不仅有口感上的享受，更有健康上的保障，是一道养生佳肴。
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