介绍
灵芝草鸡汤是一道营养丰富、清热生津的汤品。灵芝具有抗、免疫调节、延缓等功能，而草鸡是一种肉质细嫩、口感鲜美的禽类。这道汤品的营养价值非常高，是一道健康的美食。
材料准备
草鸡一只、灵芝片15克、红枣10枚、枸杞15克、姜片5片、清水适量、盐适量。
步骤
1. 草鸡宰杀，去脏器，去毛、洗净，斩成块状，用清水泡约30分钟，去除水。
2. 灵芝片用清水冲洗干净，放入开水中焯水1~2分钟，捞出备用。
3. 红枣洗净，去核备用。
4. 枸杞用清水焯烫或用温水泡软备用。
5. 姜切片备用。
6. 在锅中加入适量清水，放入鸡块、红枣、姜片，大火烧沸后撇去浮沫。
7. 调小火焖烧20分钟左右，放入灵芝片和枸杞，再继续焖烧30分钟左右，直至鸡块烂熟。
8. 后加入适量盐，搅拌均匀即可。
功效
草鸡富含蛋白质、维生素B、铁等营养成分，能够补充体力、增强免疫力，对贫、脾胃虚弱、产后虚乏等有很好的调理作用。
灵芝含有多种活性成分，具有免疫调节作用，能够增强人体免疫力，对于慢性疲劳综合症、、高等有着独特的医疗保健作用。
红枣和枸杞都是常见的健康食材，其中红枣富含糖类、维生素、有作用，可以缓解疲劳，安神；枸杞则具有提高免疫力、滋补、明目等功效。
注意事项
1. 在制作过程中一定要去除鸡块的水，否则会影响汤品的口感；
2. 灵芝片用开水焯烫可以去除苦味；
3. 煮汤时要用小火缓慢煨烧，这样可以让汤汁更为浓郁。
结语
灵芝草鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有很好的保健功效。在制作过程中需要注意几个关键步骤，希望大家能够喜欢这道汤品，并常常食用以增强身体免疫力。
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