灵芝花椒炖鸡，一道营养美味的家常菜
灵芝花椒炖鸡是一道营养价值很高的家常菜，它将灵芝的养生功效和花椒的麻辣味道与鸡肉的鲜美完美融合，具有，滋阴润燥，增强免疫力的功效，是家庭中的营养美食。
主料准备
鸡：1只（约1500克）
灵芝：10克
花椒：适量
其他配料：生姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、清水
步骤
1. 食材处理
将鸡宰杀洗净，剁成2~3厘米的块，放入锅中焯水，撇去浮沫；灵芝用清水洗净，切成薄片；生姜切成片，葱切成段。
2. 煸炒鸡块
将食用油放入锅中烧热，放入鸡块煸炒，将鸡块煸至表面微黄。
3. 加入配料
将煸好的鸡块放入大锅中，加入清水、煮开后放入灵芝、生姜片和花椒，后加入料酒、酱油、盐、糖调味。
4. 炖煮
将锅盖盖上，开小火炖煮1小时，待鸡肉入味、软烂。
5. 调味
炖煮1小时后，根据个人口味再次调味，将味道调至佳。
6. 上盘
将炖好的鸡肉盛出，用葱花和香菜点缀即可。
小提示
1. 煮的时候火不要太大，大火容易烧焦。
2. 灵芝用水泡软后切片来炖煮，可以更好地释放出有效成分。
3. 加入花椒后，口感更加麻辣可口。
结语
灵芝花椒炖鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜，加入了灵芝和花椒的独特风味，使这道菜更加具有口感，相信每个人都会喜欢上它的味道。制作过程简单，大家可以在家里尝试一下，让亲人朋友都能享受到健康美味的灵芝花椒炖鸡。
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