介绍
排骨灵芝陈皮汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有滋补身体、补充营养的功效。它主要由排骨、灵芝和陈皮等食材组成，可以提高身体的免疫力，增强体质，平衡人体的阴阳气，对身体有很好的滋补作用。
材料准备
- 猪骨排300克
- 干灵芝2-3朵
- 陈皮20克
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 适量的清水
做法步骤
1. 食材准备
将猪骨排冲洗干净，用热水焯水后捞出备用。灵芝先用温水泡泡，软化后切块。陈皮也需要先用清水冲洗干净。
2. 炒糖色
将适量的料酒倒入锅中，加入适量的冷水烧开，放入猪骨排煮5分钟捞出；锅留汤，加入清水，再将煮过的猪骨排放入锅中，加入姜片、灵芝和陈皮，用中火煮开后转小火炖上30分钟。
3. 炖煮
用小火炖煮1.5-2小时，期间可以加入适量的盐和胡椒粉调味，一直炖到猪骨排煮烂，汤汁浓稠即可。需要注意的是，整个煮的过程中需加水保持水位。
4. 品尝
炖好的排骨灵芝陈皮汤，色泽金黄，味道鲜美，妙脆爽口，营养丰富。可以根据个人口感，后再调整一下盐和胡椒粉的份量。
小贴士
- 灵芝好选择整个、颜色鲜艳、不粘连的干灵芝，品质相对较好。
- 陈皮要选干净、整齐、外表金黄、质地硬、有光泽的墨西哥陈皮。
- 炖制过程中需多次加水，保持汤的水位，以免煮干。
以上就是排骨灵芝陈皮汤的做法，它不仅美味可口，而且非常滋补和营养，经常食用，能够让身体更加健康和强壮。
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