云苓灵芝鸡汤怎么做
云苓和灵芝均为中草药，有着很好的补益作用，一起煲成汤不仅，还有助于增强免疫力。而加上鸡肉，不仅味道更美味，还能补充人体所需的蛋白质。以下是详细的云苓灵芝鸡汤做法。
材料：
1只老母鸡；
100克云苓；
20克灵芝；
适量的枸杞、大枣、姜片。
步骤：
先将鸡宰杀、宰后烫毛、拔内脏、洗净备用。
云苓洗净后泡水淹泡20-30分钟，洗净泥沙备用。
将灵芝用冷水浸泡2-3个小时，洗净泥沙备用。
将姜片切成薄片备用。
准备大锅，放入鸡肉，加适量清水，撇去浮沫。
加入云苓、灵芝、枸杞、大枣、姜片一起煲汤，煲制时间为2-3小时。
后，放入适量的盐调味即可。
注意事项：
1.鸡宰杀后，要烫毛，这样再拔毛就非常容易，因为烫毛能够把鸡毛的根部的油脂软化，使拔毛头部和身体的交接处毛孔张开，拔毛不会伤及鸡肉。
2.云苓、灵芝泡发过程中要搓洗苓芝体表的潮泥，以去除污垢和余渣，否则煲汤后会有异味。
3.煲汤时要先用大火煮沸，再用小火慢炖，不要加太多水，否则口感会淡。
食用效果：
1.云苓、灵芝都具有养生保健的功效，可以清除体内毒素，促进身体健康。
2.鸡肉含有丰富的蛋白质，可以帮助人们补充所需的营养成分，增强身体免疫力。
3.枸杞和大枣也是补益品，能增强体质，补充人体所需的微量元素和维生素等。
总之，云苓灵芝鸡汤不仅口感美味，而且具有很好的保健功能，适合各年龄段的人士食用。特别是老人、孕妇和人，喝上一碗，有助于调节身体机能，提升身体免疫力。
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