水鸭煲灵芝陈皮可以吗怎么煲
水鸭煲灵芝陈皮汤是一道传统的滋补汤品，对于身体虚弱，气血不足的人群有很好的保健作用。水鸭为温性食物，具有很好的滋补功效，与灵芝及陈皮配合后，能够起到很好的补虚养身效果。下面，我们来了解一下水鸭煲灵芝陈皮汤的烹饪方法。
材料
1、水鸭一只
2、灵芝三两
3、陈皮两三片
4、生姜三片
5、盐、胡椒粉、料酒、香菇、葱姜等适量。
步骤
1、首先将水鸭宰杀后，洗净去毛、去内脏，放入滚水中焯水煮至八成熟。
2、再将焯水后的水鸭漂净血沫后，放入清水中煮沸，并将淀粉泡一夜后洗净的香菇，以及切成丝的姜片、陈皮一同下锅。
3、然后煮上约20分钟后，加入料酒煮一两分钟，再加上灵芝继续煮一小时左右。
4、等灵芝和鸭肉煮至差不多熟透了，加入适量盐和胡椒粉进行调味即可。
注意事项
1、尽量使用新鲜的材料，这样更加营养。
2、水鸭焯水时一定要煮至八分熟，否则容易造成汤品浑浊不清。
3、陈皮一定要用干的，才能更好的达到补脾助消化的功能。
4、灵芝具有一定的药用功能，食用时要遵循适量原则，建议一周不超过两次。
5、汤品鲜美可口，但也有高脂肪、高卡路里食材，建议适量食用。
总结
水鸭煲灵芝陈皮汤是一道营养丰富、滋补养身的汤品，能够补血益气，增强体质。但是在烹饪过程中需要注意材料的选用、烹饪时间和调味方法等问题，以保证汤品味道美味健康，并达到我们想要的保健效果。希望热爱烹饪的朋友们可以尝试一下，也祝大家身体健康！
