天麻灵芝鸡汤做法窍门
天麻和灵芝都是中药里面非常常用的一种，有很多养生功效。将它们熬成汤一起搭配鸡肉，既滋补身体，同时也能美容养颜。下面我们来详细了解一下制作方法。
所需材料
1. 天麻50克2. 灵芝30克3. 鸡肉500克4. 姜3片5. 盐适量6. 料酒适量7. 清水适量
制作步骤
步骤1：将天麻、灵芝分别清洗干净，放到清水中浸泡两个小时左右。
步骤2：将鸡肉洗净切块，用开水焯一下，去掉血水后沥干备用。
步骤3：取一个炖盅，将鸡肉、天麻、灵芝、姜片放入炖盅中，加入适量清水，水量要以泡好的天麻和灵芝为准，最好不要超过食材的1/3。
步骤4：加入适量的料酒，比例为500克鸡肉加入20毫升料酒，这样可以起到杀菌、提味和除腥的作用。
步骤5：再用手将炖盅边缘涂抹上一些蜂蜜，这样可以使汤水不易溢出。
步骤6：最后用锡纸或炖盅盖盖好，置入电饭煲中，选择煲汤模式，等待煲制完成即可。
食用方法及注意事项
1. 食用前先尝试是否需要加入适量的盐。2. 对于腹泻、孕妇及月经期间不宜食用。3. 炖盅不宜用铝制品，避免遇酸发生反应，损坏汤品的营养和口感。4. 烹饪时用料酒有刺激性气味，需开窗通风，或者先煮沸一段时间之后再煲制。
总之，一杯天麻灵芝鸡汤对于很多人来说都是一个很好的保健食品，常常喝一点可以滋养身体，消除疲劳，同时也可以美容养颜。上述方法只是其中一种，供大家参考，大家可以根据自己的口味和习惯调整。
