干灵芝怎么炖羊肉(灵芝炖羊肉的做法分享)
灵芝是一种具有很高药用价值的食材，而羊肉也是我们生活中常见的食材之一。那么，我们如何将灵芝与羊肉结合起来，使得它们相互补充，产生更好的效果呢？下面就来分享一下干灵芝炖羊肉的做法。
准备材料
1. 干灵芝10克；
2. 羊肉500克；
3. 姜、蒜适量；
4. 料酒、盐、胡椒粉适量；
5. 水适量。
烹饪步骤
1. 将干灵芝用清水浸泡约1小时，直到软化后取出，备用。
2. 羊肉洗净后，切成小块,将其用开水焯水，去掉血水和杂质。
3. 将锅内的水烧开，放入焯过水的羊肉，然后加入料酒、姜、蒜、盐和胡椒粉，煮至羊肉变色，捞出后洗净备用。
4. 将干灵芝和羊肉一起放入锅内，加入适量的水，提前焯过的羊肉也可以放进去翻炒一下。
5. 然后开火，加盖炖煮约1个半小时左右，期间可以根据自己的喜好再添加一些料，比如葱、姜等口味的食材。
6. 最后，将羊肉捞出，滤去汤汁中的灵芝，将羊肉和灵芝汁分别装盘即可。
注意事项
1. 羊肉切块之前最好用开水先把它焯一下，这样能够去掉表面的碎屑和杂质。
2. 炖煮羊肉的时间一定要充足，这样营养成分就能够充分释放，让汤汁更加浓郁。
3. 炖煮羊肉的过程中，建议不要翻动太多，以免影响羊肉的口感。
4. 最后要注意将羊肉和灵芝汁分别装盘，这样才能够更好地体现灵芝和羊肉的味道。
干灵芝炖羊肉是一道不仅美味，而且还有药膳价值的菜肴。在家做的时候只需要多注意一些细节，就可以让它更加完美，为自己和家人带来健康的味蕾享受。
