买的新鲜灵芝怎么保存时间长(保鲜技巧：如何延长新鲜灵芝的保存时间？)

买的新鲜灵芝怎么保存时间长

灵芝是一种著名的药食两用菌，具有很高的营养价值和药用价值。买回新鲜的灵芝，保存时间长成为许多人的烦恼。下面介绍一些保鲜技巧，延长新鲜灵芝的保存时间。

首先要选择质量好的灵芝，因为质量不好的灵芝不仅口感不佳，而且保存时间也会比较短。购买灵芝时，要挑选肉质饱满、颜色鲜艳、表面光滑、无虫害的灵芝。在购买时要选择信誉较好的商家，以免购买到假冒伪劣品。

灵芝是生食和干制品两种形态，若要保持新鲜不变质，应将新鲜的灵芝放入塑料袋中，把多余空气挤出，再放入冰箱中储藏。冰箱需设置在2度至5度的适宜温度，冰箱门不宜频繁开启。或者将新鲜的灵芝放入密闭的玻璃罐中，存放在阴凉通风的地方，并经常开罐透气。

为了延长灵芝的保存时间，可以腌制灵芝。将新鲜的灵芝切成薄片，放入干净的玻璃罐中，加入适量的白醋，搅拌均匀。腌制好的灵芝可以储存在阴凉通风处。腌制的时间越长，保存时间越长。

将新鲜的灵芝洗净切成薄片，放入锅中加水煮沸，加入适量的红枣，焖煮30分钟左右即可。这种水可喝可吃，可以保持灵芝的新鲜，同时也，增强体质。将煮好的灵芝水放进冰箱冷藏，可保持新鲜4-5天。

干制灵芝是灵芝的主要形态之一，干制后，更容易储存。将新鲜的灵芝晾晒后，去除杂质，切沥水分，再在阴凉通风处晾干即可。干制的灵芝可以储存在密封袋或玻璃罐中，放在阴凉通风处，避免阳光直射。干制的灵芝可保存6个月至1年左右。

以上是保鲜技巧：如何延长新鲜灵芝的保存时间的介绍，希望能对大家有所帮助。