东莞何仙姑灵芝鸡煲
东莞何仙姑灵芝鸡煲是东莞地区的传统名菜之一，以其鲜美的味道和对人体的保健作用而闻名于世。这道菜肴以灵芝、鸡肉、等食材制作而成，以其独特的口感和滋补功效备受食客们的青睐。
灵芝的饮食价值
灵芝是一种珍贵的材，是中华传统文化中重要的药食同源食材。它含有多种生物活性成分，其中包括多糖、三萜类、蛋白多肽等成分，具有抗、免疫调节、、抗、降低等多种保健作用。而在何仙姑灵芝鸡煲中加入灵芝，不仅增添了菜肴的营养成分和味道，还能更好地发挥灵芝的保健功效。
制作方法
制作何仙姑灵芝鸡煲需要选用优质的鸡肉，同时搭配上灵芝、多味的等食材。具体制作方法如下：
1. 将鸡肉切成适当的块状，和其他配料（如枸杞、红枣、桂圆、黄芪等）一同放入热水锅中焯水。
2. 将锅中的配料倒入网锅中，加入清水、料酒，再放入灵芝、姜丝、蒜片等调味料。
3. 然后将网锅上盖，放入炉子上用小火慢慢熬煮2-3个小时，直到鸡肉入味，煲汤变浓。
4. 后根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味即可。
营养价值
何仙姑灵芝鸡煲不仅口感鲜美，还具有丰富的营养成分。首先，鸡肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体的营养需要有很好的补充作用。而材料中的灵芝、黄芪、枸杞、红枣等，则使得菜肴更具滋补功效，能够提高人体的免疫力，对中老年人和身体虚弱的人群有很好的保健作用。
结语
东莞何仙姑灵芝鸡煲是一道集美味与健康于一体的传统名菜，让人们在享受美食的同时，也能够更好地满足身体的营养需求。这一道菜肴也成为了东莞的特色美食代表之一，吸引着众多游客前来品尝。
