龟煲猪骨土茯苓灵芝汤：滋补圣品加上海味经典
热腾腾的龟煲猪骨土茯苓灵芝汤，是一道中华药膳文化里的典范，坊间口碑有口皆碑。其味道香浓，孕育着几千年的珍贵配方，具有极高的保健及滋补功效。在上海地区，这道汤也有着自己的特色，开启了一段独特的美食之旅。
源起历史：养生之道中的名品
龟煲猪骨土茯苓灵芝汤是彰显中国传统药食文化的一道代表性菜品，传承于古代中国的民间医药典籍，一度被视为皇室贵族的延寿秘方。在《随息居饮食谱》等古籍中就记载了这道汤的制作方法，以及它所具有的各种医疗。
龟肉和猪骨是这道汤的主要材料之一。猪骨富含胶原蛋白，有滋养骨髓和软骨的功效；而龟肉则被视为一种食物疗法，对于男性虚、女性白带增多等症状有很好的调理作用。
土茯苓、灵芝等更是被推崇为珍稀药材，具有祛湿化痰、提高身体免疫力等功效。这些天然、不含任何化学成分的材，不仅对身体健康有益，还可以调理气食、益养神，是药膳中不可或缺的几种成分。
上海特色：加入海鲜，味美营养更丰富
在上海地区，龟煲猪骨土茯苓灵芝汤也有了自己的独特特色——加入了一些新鲜的海鲜。在海洋渔业资源丰富的上海，这种做法自然就成了一种主流。加入海味，不仅让这道汤增添了鲜美的口感，同时还提升了这道菜的营养价值。
例如，添加一些新鲜的虾仁，不仅可以增添海鲜的鲜美口感，同时也含有丰富的蛋白质、虾青素、微量元素以及多种维生素，对人体健康具有极高的保健作用。
此外，也有人会加入一些鲨鱼鱼鳔等高蛋白、低脂肪的海鲜食材。鲨鱼鱼鳔有补、滋阴等多种功效，特别适合亏虚、贫者食用，是一种珍贵的药食兼备的食品。
药膳食疗：定制对症菜品
药膳食疗作为中华药膳文化的一部分，已经流传至今几千年。通过药食同源的方式，把食物做成，正巧避免了传统易引发的体内毒素堆积等副作用。初，的是直接入药，但是随着人们生活水平的提高，药膳渐渐成为日常保健的重要方式。
作为药膳的经典，龟煲猪骨土茯苓灵芝汤具有超高的营养价值和药用价值，具有很好的保健和效果。同时，它是一道非常适合定制化的菜品，因为的配比要根据个人的身体状况和季节气候来进行调整。例如，夏季可以适当减少猪骨和龟肉的用量，多加些西瓜皮、决明子、桑叶之类的凉性药材。
下风天气，可加入巴戟天、当归角、人参、桂圆等热性舒筋助经之药材。
结语
以龟煲猪骨土茯苓灵芝汤为代表的中华药膳文化，以其珍贵的中草药配方、丰富的烹制技巧，以及滋补养生的口感魅力，逐渐走入了现代人们的餐桌。
同时，美食的不断发展也引入了新的元素和品种，如海鲜等特色食材，让这道药膳味道更加丰富。药膳食疗，不同于现代医学对的，它是一种长期的调养，以达到健康的目的。相信在未来的发展之路上，它仍将继续担当着滋补圣品的角色，为更多的人健康服务。
