什么是青灵芝石斛煲鸡汤？
青灵芝石斛煲鸡汤是一道以草药为主料、鸡肉为辅料煲制而成的汤品。其中的青灵芝和石斛是两种常见的材，具有滋阴润燥、养胃健脾的功效，与鸡肉相辅相成，具有滋补养生的作用。
制作青灵芝石斛煲鸡汤的材料
?鸡肉500克
?枸杞子50克
?淮山50克
?青灵芝20克
?石斛20克
?红枣10枚
?姜片3片
?盐适量
青灵芝石斛煲鸡汤的做法
1.鸡肉清洗干净，切小块备用
2.枸杞子、淮山、青灵芝、石斛用清水泡约30分钟，洗净备用
3.红枣用清水泡约30分钟，洗净去核备用
4.热锅凉油，加入姜片爆香
5.放入鸡肉煸炒至变色
6.倒入清水，放入泡好的草药料和红枣，煮沸后撇去浮沫
7.转小火炖1小时左右
8.加入适量的盐调味，即可食用
为什么要选用青灵芝和石斛作为主材料？
青灵芝和石斛是两种材，具有多种功效。青灵芝有清明目、的作用；石斛则有滋阴润燥、清热凉、养阴生津的功效。这两种材在一起煲汤，既可以增强汤的滋补功效，还可以改善脾两虚、口干咽燥等现象，非常适合身体虚弱、脾胃不佳的人群食用。
如何选购青灵芝和石斛？
选购青灵芝时，要注意选择表面色泽光滑、质地紧实、不带虫痕的草药。同时，要选择绿色包装的青灵芝，因为绿色包装的青灵芝没有进行冲泡和二次提取，更加纯正和营养丰富。
选购石斛时，要选择细嫩、颜色鲜艳、表皮平滑、花纹清晰、没有虫蛀和变的药材。同时，要注意区分何首乌和石斛，因为它们的外形和质地非常相似，但是功效和价值不同。
青灵芝石斛煲鸡汤的营养价值
青灵芝石斛煲鸡汤富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分，能够补充人体所需的营养，提高人体的免疫力，延缓，还可以改善体质欠佳的人群的身体状况。此外，它还具有润肤养颜、解疲劳、缓解压力等作用，是非常适合女性和工作繁忙人群的一款家常汤品。
小贴士
1.煲汤时好选择陶瓷煲或炖盅，因为这种器具比较好保温，还可以保持原汁原味。
2.草药的用量和品种可以根据个人喜好和身体状况进行调整。
3.为了保证汤的口感和营养价值，好不要加入味精和其他调味品。
结语
青灵芝石斛煲鸡汤是一款营养丰富、味道鲜美的家常汤品，具有多种功效和健康作用。在制作过程中，我们可以根据实际需要适量增减草药材料和调味料，使得汤的口感和营养更加适合自己的需求。同时，在煲汤时，要注意选择好的煲汤器具，炖煮时间和火候，以确保汤的味道和营养价值。如果您喜欢这款汤品，不妨试着在家里自己做一档美味的青灵芝石斛煲鸡汤，为身体补充必要的养分和能量。
