简介
黑灵芝煲鸡是一道美味又营养的菜肴，尤其适合秋冬季节食用。黑灵芝被誉为“长生不老药”和“神奇灵草”，富含多种营养成分和药理活性物质，可提高免疫力、防抗、等。而用其烹制的煲汤则具有滋补和养生的功效。此外，将鸡肉与黑灵芝相结合，更是能够美味佳肴和滋补养生的完美结合。
材料准备
1.鸡肉500克；
2.黑灵芝15-20克；
3.红枣8个；
4.枸杞10克；
5.姜片5片；
6.料酒适量；
7.盐、胡椒粉适量。
煲汤步骤
1.鸡肉清洗干净，剁成块状准备；
2.黑灵芝切成小块，红枣洗净，枸杞洗净备用；
3.锅中倒入清水，放姜片和适量的料酒，放入鸡肉块煮沸；
4.倒掉鸡肉煮沸时的水，并用清水冲洗鸡肉块，去除杂质；
5.将鸡肉块放入煲中，加入适量的清水(水量公鸡肉刚好没过为宜)，放入红枣、枸杞、黑灵芝和姜片；
6.待水煮沸后，改为文火煲煮2-3小时，加入适量盐、胡椒粉提味即可。
小贴士
1.煲汤的时间不宜过长，否则会破坏食材的营养成分；
2.在烹调鸡肉时，可以在煮沸的清水中加入姜片和料酒，以去除腥味；
3.黑灵芝煲汤可以根据自己的口味添加一些其他的配料，如枸杞、红枣等；
4.在煲制黑灵芝煲鸡时，其放置的时间不宜过长，否则煲汤不仅口感不佳，而且营养成分也会受到影响；
5.为了更好地保留黑灵芝的营养成分，好不要将其干燥后直接使用，而是应以水泡软后再使用。
总结
黑灵芝煲鸡的营养价值高，口感也十分美味，是一道秋冬季节非常适宜的滋补佳肴。在制作过程中，要注意煲汤的时间不宜过长，食材的选择和配料的搭配都可以根据自己的口味进行微调。在饮用黑灵芝煲鸡时，不仅可以增加身体的免疫力，还能够起到保健养生的功效，非常值得一试。
