介绍
鸽子灵芝当归汤是一道食疗佳品，具有滋阴补、益气、补虚强身的功效。配料中的鸽子肉和灵芝、当归是中医药材中常用的食材，融合在一起可以促进身体健康、增强体质。
配料
鸽子1只
当归20克
灵芝30克
姜片3片
枸杞子10克
红枣6枚
水适量
步骤
1.准备工作
将鸽子洗净，去秃骨、去内脏，备用。当归、灵芝、枸杞子、红枣洗净备用。
2.焯水
将鸽子肉放入开水中焯水，捞出洗净沫，备用。
3.煮汤
将焯水后的鸽子肉放入锅中，添加适量清水，加入当归、灵芝、姜片、枸杞子、红枣，大火煮开后，转小火炖煮2个钟头。
4.调味
煮好后，加适量盐和味精调味，即可食用。
功效
鸽子肉有滋阴补、益气、等功效，灵芝有调节免疫功能、抗、等作用，当归有活、调经等作用，枸杞子有滋阴明目、降等功效，红枣有、调节脾胃等功效，多种食材的综合功效能够增强身体的免疫力、提高抵抗力，对缓解疲劳、增强体质有很好的作用。
注意事项
当归、枸杞子和红枣可能引起反应的人，不宜食用。
鸽子首次烹饪前，需放在冷水中浸泡十分钟，以去掉浸泡在上的杂质。
煮汤前用清水将褐色的灵芝顶部擦拭干净。
鸽子灵芝当归汤是一道营养丰富、口感鲜美的食疗汤品，尤其适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。不仅具有很好的食疗价值，而且制作简单，大家可以尝试在家里自己动手做。
