概述
鸡肉灵芝煲汤是一道尤为营养的汤品，能够滋润身体，抗，增强免疫力。以鸡肉和灵芝为主要材料，加上姜、枸杞等辅料，炖煮而成。其煲汤方式亦是炖煮，时间较长，为充分煮出灵芝和鸡肉的精华。
材料准备
主料：鸡肉（半只，约500克）、干灵芝（20克）。
辅料：姜片（3-4片）、枸杞（适量）、清水（1500ml左右）、料酒（1汤匙）。
制作步骤
步骤1：材料处理
鸡肉洗净切小块，灵芝泡发（约1小时）后洗净。
步骤2：热水炖煮姜片和鸡肉
将鸡肉放入开水中焯水1-2分钟，将乌鸡捞出洗净。将锅洗净加入适量清水，放入姜片、料酒、焯过水的鸡肉，大火烧开后改小火煮1-1.5小时。
步骤3：加入枸杞和灵芝炖煮
将泡发好的灵芝和洗净的枸杞加入锅中，改小火慢炖30分钟。30分钟后，开大火再煮15分钟左右即可。
步骤4：调味
后即可加入筛选干净的盐与胡椒粉调味。熄火后封上锅盖焖10分钟即可上桌。
小贴士
1.鸡肉炖煮的时间要充分，能够使营养充分释放出来。
2.煲汤过程中的锅具要选用介于1.5-2升之间的瓷锅，因为药材需要时间才能被熬出来，太大的锅则不利于充分熬制汤品。
3.调味时点要注意，原味美味，调料恰到好处，才更吸引人。
营养价值
鸡肉含有丰富的蛋白质，对身体建设和维修起着重要的作用。灵芝则是传统的中草药之一，含有多种生物碱、多糖、氨基酸等营养物质，具有良好的保健保健作用，能够减轻压力、提升免疫力、保护等。煲汤后的肉汤则包含了鸡肉和灵芝的营养成分，而且还有一定的美食味道，是一道非常有益健康的汤品。
结语
鸡肉灵芝煲汤虽然每日食用并不需要，但是适量的吃一些，也是对我们身体的一种保护和养护。如果想要保持身体健康，提升免疫力，鸡肉灵芝煲汤是非常不错的选择。
