鸽子炖灵芝鲍鱼的做法(灵芝鲍鱼鸽子汤:家常美食做法)

泰山芝源 2024-03-26 文章编号:0 灵芝孢子粉酸原因灵芝的孢子粉什么功效麒麟灵芝孢子粉用法

介绍

灵芝鲍鱼鸽子汤,是一道营养丰富,滋补身体的汤品。其选材讲究,既有鲍鱼鲜美,又有炖鸽子和灵芝的滋补功效,非常适合秋冬季节食用。今天,我们就来学习一下这道家常美食的做法。

食材

鸽子1只

干贝数只

鲍鱼2只

花菇适量

灵芝适量

红枣数颗

枸杞数粒

生姜适量

料酒适量

食盐适量

清水适量

步骤

1. 准备工作

将鸽子宰杀干净,去毛、内脏后洗净备用。将姜切片,鲍鱼切块,花菇清洗干净,泡发;干贝泡发后去掉黑色的肠线。红枣和枸杞洗净,备用。

2. 炒制鸽子

锅中加入适量的油,大火加热至八成热,放入鸽子煸炒至表皮微黄,加入适量料酒,继续炒制至稍微有些焦香味,捞出备用。

3. 炖制汤料

将锅里的底油倒掉,放入适量的清水,加入炒制好的鸽子、干贝、花菇、红枣、枸杞和适量的姜片,大火烧开后撇去浮沫,小火慢慢炖煮1小时左右。

鸽子炖灵芝鲍鱼的做法(灵芝鲍鱼鸽子汤:家常美食做法)

4. 加入鲍鱼和灵芝

将鲍鱼和灵芝放入锅中,继续小火煮20分钟左右,直至鲍鱼熟透,灵芝的滋补成分也充分释放到汤中。

5. 出锅调味

后,加入适量的食盐,轻轻搅拌均匀即可出锅享用。

小贴士

炖鸽子的时间一定要足够,才能让汤汁味道更鲜美,鸽肉更加入味。

加入鲍鱼和灵芝的时间要掌握好,过早加入会影响汤的口感,过晚加入鲍鱼可能会过熟,并且灵芝的口感也会受影响。

在炒制鸽子时多加一点料酒,不仅可以去腥,还可以提升风味。

总结

灵芝鲍鱼鸽子汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品,制作难度不大,只需要选好材料,按照步骤烹制即可。不但可口美味,而且还对身体有益,值得一试。

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