鸭肉灵芝冬瓜的做法大全：
冬瓜鸭肉汤配灵芝，是一道既营养又美味的汤品。鸭肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等。灵芝则含有多种氨基酸、多醣体、三萜类等营养成分，具有抗、增强免疫力的功效。冬瓜则是夏季常见的一种蔬菜，富含维生素C等多种营养成分。下面我们来看看这道汤的制作方法。
食材准备：
鸭肉500克、冬瓜500克、灵芝20克、生姜1块，料酒、盐、清水适量。
烹饪步骤：
1.将鸭肉洗净，切成块状。然后用开水焯一下，撇去浮沫后捞出备用。
2.冬瓜去皮、去籽，切成小块。灵芝用清水浸泡一下。
3.姜去皮，切成片状备用。
4.锅中倒入足够的清水，放入鸭肉和姜片，加入料酒。大火煮沸后转小火煮1个半小时，煮的过程中要不断地撇去浮沫。
5.然后放入冬瓜块和灵芝，加盐调味。再次煮10分钟后即可关火，热气腾腾的一道鸭肉灵芝冬瓜汤就做好了。
温馨提示：
1.鸭肉煮的时间要足够长，才能使汤的味道更加鲜美。
2.加入冬瓜块和灵芝时，火候不能太大，避免过度煮烂影响口感。
3.实在感觉鸭肉口感过腥或者不爱吃鸭肉的可以适量加入其他配料，如香菇、黑木耳等，调节口感。
食材功效：
1.鸭肉：补益虚弱、滋养阴液、补、止咳化痰、消肿利水、退热。
2.冬瓜：清热解暑、利尿消肿、消痈、清暑、防抑菌。
3.灵芝：养心安神、益精、强身健体、增强免疫力、抗抗。
营养价值：
1.鸭肉汤既能补充身体所需营养成分，又有助于增强身体免疫力，提高健康指数。
2.冬瓜中的维生素C可促进人体代谢，美容养颜。
3.灵芝可起到强身健体、延缓、清除等多种作用。
总结：
鸭肉灵芝冬瓜汤是一道非常营养、美味的汤品，适合夏季食用。每种食材都有特殊的功效，能够发挥不同的作用。同时，这道汤制作简单易行，原料易取，下厨小白也能轻松入手。因此，大家可以尝试制作这道汤品，让自己的口腹之欲和身体都得到满足。
