金线莲灵芝鸽子汤做法大全(金线莲灵芝鸽子汤一口汤，暖胃养身的家常美食)

介绍

金线莲灵芝鸽子汤，是一道以鸽子为主材料，搭配金线莲、灵芝等多种食材煲制而成的汤类菜品。它不仅口感鲜美，而且具有许多营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素等，更是对于暖胃养身、强身健体有很好的效果。

食材准备

主料：鸽子一只，用开水烫烫毛，去水

辅料：金线莲20克、灵芝20克、红枣5个、西洋参20克、枸杞10克

烹饪步骤

1. 将鸽子清洗干净，放开水里焯水，去除水和脏物。用冷水洗净

2. 将开锅的水倒掉，把鸽子放入干净的锅里，中火焖上几分钟，再加入足够的清水，大火煮开

3. 将洗净后的金线莲、灵芝、红枣、西洋参、枸杞放入煮沸的鸽子汤中

4. 改为小火煲煮，一直煮到鸽子熟透即可。炖的时间越长，味道会越鲜。大约需要1-2小时左右

5. 煮好的汤用滤网过滤一下，将汤水部分留下来，配以一些精盐和味精搅拌均匀，后可加适量的香油增加口感。

注意事项

1. 炖的时候一定要加足够的水，以免煮干汤底

2. 准备食材时，切忌将鸽子肉划破或是碰伤，否则容易影响口感

3. 在炖煮的过程，注意掌握火候，以免时间太长或太短都会影响味道

4. 个人口味不同，可以适量增减清水和调料，调整汤品口感

食用功效

1. 金线莲有养阴益、下气清热的功效，可以起到、改善的作用

2. 灵芝具有提高身体免疫力的作用，可以改善体内氧化环境，延缓

3. 鸽子肉是一种特别好的食材，它富含蛋白质和维生素B、E等，可以强身健体、补

4. 食用此汤可以对胃部产生温热的刺激，起到暖胃养身的作用

5. 清淡的口味，适宜于一些胃部容易不适的人群食用

结语

金线莲灵芝鸽子汤，不仅口感鲜美，也有着非常好的营养价值，尤其适合秋冬季节食用。不同于外面的油腻和味精重的汤品，它的口感相对轻盈，比较适合需要保健的人群。而且制作起来也非常简单，想要调整口感可以自由更改食材比例或者调整时间等。赶快来尝试一下吧。