鸡炖灵芝鱼胶的做法(灵芝鱼胶鸡汤的美味做法)

泰山芝源 2024-03-20 文章编号:0 灵芝孢子粉辨真假灵芝孢子粉不苦好吗康福灵芝孢子粉

鸡炖灵芝鱼胶的做法

鸡炖灵芝鱼胶是一道非常特别美味的汤,在这里向大家分享一下这道菜的制作方法。灵芝鱼胶鸡汤是一道健康营养的汤,鱼胶具有滋阴润,美容养颜的功效,灵芝则可以增强免疫力,还可以养心安神,可以说是非常的养生。以下是详细的鸡炖灵芝鱼胶的做法,大家可以按照步骤一步一步来制作。

食材准备

1. 鸡 1只(约750克)

2. 瘦肉 200克

3. 鲍鱼 50克

4. 鱼胶 150克

5. 灵芝 6克

6. 大葱 2根

鸡炖灵芝鱼胶的做法(灵芝鱼胶鸡汤的美味做法)

7. 姜片 10克

8. 料酒 20毫升

9. 盐 适量

10. 食用油 适量

11. 清水 适量

制作步骤

1. 洗净鸡和瘦肉,切成块状,装入盆内加入料酒抓匀,腌制15分钟。

2. 鲍鱼用温水泡软,洗净备用;灵芝泡软后切成薄片;鱼胶用温水泡发

3. 鸡块放入开水锅中焯水一分钟,捞出后过冷水,待用。

4. 锅中加入适量油,热油后放入葱段和姜片爆香。

5. 倒入鸡块和瘦肉,煸炒一下后加入清水(约3000毫升),大火烧开。

6. 加入泡好的鱼胶和灵芝片,转小火煮2小时。

7. 煮好后加入盐调味,再加入鲍鱼,继续煮15分钟出锅即可。

小贴士

1. 切鸡块的时候要力求整齐,这样不仅好看还有助于煮出的汤汁更加鲜美。

2. 煲汤的时间不能太短,鸡和瘦肉的养分需要较长时间煮出来,同时也要把灵芝和鱼胶的味道充分煮出来,才能更好地发挥其保健作用。

3. 由于鱼胶的成分有胶质,所以煮的时候沸水要多,少於2斤的量可以考虑使用压力锅来炖更容易入味。

后,鸡炖灵芝鱼胶这道菜品的制作并不简单,但是味道非常鲜美,汤汁浓郁,有益健康。如果您有时间和精力,建议大家可以尝试下制作,相信您一定不会失望!

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