介绍
金边灵芝煲鸡汤是一道传统的中式煲汤菜肴。由于其中加入了金边灵芝，该菜肴具有抗、提高免疫力等保健功效。
材料准备
1只鸡，约1公斤2片金边灵芝5片枸杞3片红枣3片当归适量盐适量水
步骤说明
1.鸡洗净切块，用开水焯一下，去掉水及杂质；
2.将金边灵芝用清水浸泡半小时，捞出沥干；
3.将所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水；
4.煲汤方法选用传统的文火煲，约2小时后加入适量盐调味，煮至鸡肉酥烂。
注意事项
1.鸡肉需焯水去腥；
2.金边灵芝需浸泡半小时，去杂质；
3.文火煲，保持汤水煮沸，煲至鸡肉酥烂。
营养价值
1.鸡肉含有大量优质蛋白质和矿物质，易于人体吸收，有补脑壮骨等作用。
2.金边灵芝含有多种营养物质和微量元素，包括氨基酸、多醣、三萜类物质以及维生素B和D等，具有抗、保护和降低等作用。
3.其他配料如红枣、当归等也含有营养物质，能够增强身体免疫力和滋。
结语
金边灵芝煲鸡汤是一道美味兼具保健功效的菜肴。在制作过程中需要注意材料的处理和煲汤的时间，以保证煲出的汤具有浓郁的口感和营养价值。
