赤灵芝炖牛蹄筋汤的制作方法
赤灵芝是传统中的一种，具有极高的药用价值。而牛蹄筋则是一种来源于牛肉中的富含胶原蛋白的食材，具有滋补强壮的功效。将这两种食材炖在一起，就可以制作出营养丰富、味道鲜美的赤灵芝炖牛蹄筋汤。
所需食材
牛蹄筋：500克
赤灵芝：2-3个
生姜：1-2块
枸杞子：适量
红枣：适量
盐：适量
制作步骤
将牛蹄筋浸泡在水中，放入碗中加入冷水，静置30分钟左右，使牛蹄筋的水能够充分排出。
将牛蹄筋切成3-4块，加入热水中焯水3分钟左右，捞出备用。
将赤灵芝用水洗净，放入锅中煮沸，再用冷水浸泡30分钟左右，取出备用。
将生姜洗净切片备用。
将焯过水的牛蹄筋、泡发后的赤灵芝、生姜片、适量的枸杞子和红枣放入炖盅中，加入适量的清水（炖盅中的食材需要以水为一倍多的量），放入蒸锅中（也可以用电饭煲），大火烧开后转小火炖3-4小时。
炖好后根据口味加入适量盐。
营养价值与功效
赤灵芝炖牛蹄筋汤营养丰富，具有滋阴润燥、养明目、强筋健骨的功效。牛蹄筋中富含胶原蛋白，能够帮助增强弹性、减少皱纹产生，具有抗的作用。而赤灵芝具有提高人体免疫力、促进、补壮阳等多种药用功能。同时，赤灵芝还具有、抗的作用，可用于、等多种。
食用注意事项
牛蹄筋炖制时需要注意掌握好火候，炖时间过短会导致口感较硬，时间过长则易烂糊。同时，在食用时建议搭配粗粮食用，不要过量食用，以免引起。对于体质者和有史者应慎食。
