灵芝蒸了以后需要风干好久
灵芝是一种珍贵的药食同源植物，因其功效而备受青睐。如果你有幸拥有新鲜的灵芝，那么你需要知道的是，在蒸熟后，它仍需要被风干足够长的时间，才能食用。
为什么需要风干？
灵芝的果实属于多孔菌类，内部含有丰富的营养物质和生理活性成分。新鲜灵芝蒸熟后，水分含量较高，此时若直接食用，不仅口感会受影响，而且易使灵芝失去其中的有效成分。
另外，灵芝内部的水分若没被充分挥发干净，在存储过程中容易滋生，进而影响质量和食品安全。
风干的时间
因为灵芝大小不一，所以风干的时间也会有所不同。一般而言，大型灵芝的风干时间至少需要7-10天，而小型的则只需要3-5天。但具体时间还要根据天气情况、通风情况以及灵芝的干燥程度等因素综合考虑。
在风干的过程中，需要注意灵芝的温度不宜过高，不宜暴晒。好选择通风良好、干燥的地方，将灵芝平放在架子上，等待自然风干。
风干后的储存
如果干燥得恰当，风干后的灵芝可以在晾晒后直接存放到罐子里保存。但如果空气湿度大，建议半年需要曝晒一次。因为在储存过程中，如果灵芝长时间放置在密闭的容器中，它仍然可能会变得潮湿而且容易生霉。
总之，对于有灵芝风干经验的人来说，他们知道这个过程有点耐心，但是有了美味食品的目标，风干的日子并不那么难熬。当你的灵芝干燥、晾晒、保存以后，你可以尝试应用在各种菜肴中，不仅提高了食品的美味程度，还可以补充健康所需。
