花旗参灵芝石斛炖竹丝鸡：美味又滋补的佳肴
花旗参灵芝石斛炖竹丝鸡是一道很受欢迎的滋补佳肴，以其鲜美的味道、营养丰富的滋补功效，成为了不少家庭聚餐时的首选。食材主要包括花旗参、灵芝、石斛和鸡肉，皆为高价值的营养食材，具有益气补、滋阴润燥的功效，而且不含任何添加剂，健康又美味。
食材准备
首先要准备好食材，花旗参、灵芝和石斛可以去药店或材市场购买，确保是干燥存放的。鸡肉要选择新鲜的鸡胸肉，切成丝状备用。此外还需要准备一些姜片、葱段和适量的盐、胡椒粉和鸡精。
烹饪步骤
1、选用炖盅煮鸡汤。先将炖盅洗净，放入适量清水浸泡，烧开后再煮6-8分钟，加入鸡丝焯水煮至变成白色的时候，捞出沥干备用。
2、为了提升味道，将花旗参、灵芝和石斛提前用温水泡发30分钟至软，切成小碎块。将泡发好的花旗参、灵芝和石斛一起放入炖盅中，加入适量清水煮20分钟，把煮好的汤料混合均匀，过滤出花旗参、灵芝和石斛。
3、在炖盅中加入焯好水的鸡肉丝、姜片和葱段，并加入花旗参、灵芝和石斛的煮汤，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，好口味不要过重。把炖盅放在大火上煮沸，然后转小火慢慢炖煮30分钟，直至肉烂汤浓，即可关火。
食用方式
即刻享用这道美味佳肴还是鲜烫的时候令人舒心，将花旗参灵芝石斛炖竹丝鸡倒入碗中，配上适量的米饭或馒头，味美营养更胜一筹。炖好的汤料中的营养已经从药材中完全释放出来，如石斛里的多种氨基酸和鸡肉紧密结合，可达到滋养、清热、养阴的功效，花旗参和灵芝还有提高免疫力和增强体力的作用。
总结
花旗参灵芝石斛炖竹丝鸡作为一道传统滋补美食，含有丰富的营养物质，尤其对于调节气、滋补、养护等方面有保健作用。同时这道菜味美鲜美、营养丰富，很适合在家庭聚餐中享用。下次您可要请客人做这道美味又滋补的花旗参灵芝石斛炖竹丝鸡了。
