介绍
灵芝菌是一种常见的食用菌，它被广泛认为具有许多健康效益。本文将介绍如何制作清爽美味的灵芝菌凉菜。
材料
灵芝菌 500克
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
太白粉 适量
生姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
醋 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
步骤
洗净灵芝菌，把它们切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
胡萝卜和黄瓜切成细丝。
取一个小碗，放入适量的太白粉和水，搅拌均匀，备用。
将锅烧热，加入适量的食用油，烧至七成热，放入姜和大蒜煸炒。
倒入适量的料酒，加入灵芝菌、胡萝卜和黄瓜翻炒。
加入少许盐、鸡精和水，烧开后用小火煮2分钟。
加入适量的醋和生抽，翻炒均匀。
倒入太白粉水，翻炒均匀，直到汁液收干。
成品
将炒好的灵芝菌菜放到冰箱里冷藏30分钟，倒入适量的芝麻油即可。
总结
这个灵芝菌凉菜是一道健康美味的菜肴，不仅味道鲜美，而且对身体有益。如果你想体验灵芝的美味和功效，不妨尝试一下这个食谱。
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