灵芝隔水炖鸽子，滋补佳品！
灵芝隔水炖鸽子，是一道非常传统、养生的滋补佳品。鸽子肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而灵芝则是具有广泛的医疗保健功效的名贵药材，两者搭配炖制，不仅味道鲜美，系瘦肉中的极品，而且有助于身体健康！
材料：
鸽子1只（600克左右），去头去脚，切成块状
灵芝2个
红枣10个
枸杞子适量
姜片适量
盐适量
料酒适量
清水1.5-2升
步骤：
1.将鸽子洗净，切成块状，焯水备用。
2.将灵芝用清水泡发，泡发后切成小块。
3.红枣洗净，去核，备用。
4.将炖锅放在火上倒入足量的清水，水开后捞出泡在水中10分钟，这个步骤是为了让炖锅更加干净卫生。
5.将焯水后的鸽子块、泡发后的灵芝块、红枣、枸杞子、姜片、料酒加入炖锅内，加适量的清水。
6.开大火，待炖锅内的水再次烧开后，关小火，转至隔水炖的方式，炖2-3小时。这样可以让鸽子肉更加入味，口感更加鲜美。根据自己口感可以添加盐调味。
营养价值与功效：
1. 灵芝是一种传统中草药，具有广泛的医疗保健功效。其中重要的功效之一是能够增强人体的免疫力，帮助身体抵抗各种。
2. 鸽子肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且脂肪含量很低，是瘦肉中的极品。
3. 枸杞子被誉为“补、明目益寿”的佳品，具有滋阴补虚、益精、调节免疫和降等功效。
4. 红枣具有安神、润止咳、调节和增强免疫力等作用。
适宜人群：
灵芝隔水炖鸽子适合不同年龄层次的人群，特别是下面这些人：
久体弱、免疫力低下的人群。
体质虚弱、营养不良、容易疲劳的人；
白领一族、长期处于高强度的工作和生活节奏下的人；
孕妇、产妇、产后恢复期的女性；
大初愈、手术后恢复期的人；
注意事项：
1.灵芝具有药用价值，在使用的时候应当根据自身情况和医生指导进行合理的分量和使用方式。
2.由于鸽子肉性温，所以不宜长期大量食用，尤其是不好或偏高的人群不适合多食用。
3.在炖制灵芝隔水鸽子的过程中不要再加入其他调料，以避免影响药食效果。
4.熬制时间长短取决于原材料的大小、炖锅的大小、火候的大小等各个因素，所以在熬制过程中需要不断的尝试和调整。
总之，“灵芝炖鸽子”是一种天然的滋补佳品，具有很好的营养价值和保健功效。同时它具有美味可口、易于消化、易于吸收等优点。如果你想要在养生上有所改善，不妨尝试一下这道美味佳肴吧！
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