羽西灵芝煲鸡汤做法大全
羽西，即杨羽西，是一位中国营养师和健康顾问，她擅长用材搭配健康食材烹调营养丰富的美食。她的灵芝煲鸡汤是一款非常适合秋季食用的营养美食，既补充了营养又具有保健功效，让人倍感温暖。
食材
1. 鸡肉：去皮鸡腿肉或去皮鸡胸肉200克
2. 灵芝：20克
3. 红枣：6颗
4. 淮山：10克
5. 枸杞：适量
6. 姜：3片
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 水：1500毫升（水量可适量增减，如果喜欢浓汤可以减少水量）
做法
1. 将鸡肉洗净，切小块，用开水焯水备用。
2. 灵芝用水洗净，泡发约20分钟备用。
3. 红枣用水洗净，去掉核，备用。
4. 姜切片备用。
5. 把泡发好的灵芝切成小块备用。
6. 取一个砂锅，加入水和姜片，将鸡块放入砂锅中，加入料酒，开火煮沸去掉浮沫，然后加入红枣、淮山、灵芝块、盐，继续用中小火慢炖1个小时。
7. 煮好后再加入枸杞，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 灵芝是一种常见的材，有非常好的保健作用，但是在加入煲汤中的时候一定要泡发好，否则会比较硬。
2. 在加入姜片的时候建议切薄，这样更容易入味。
3. 淮山是一种常见的中草药，也可以在生鲜超市购买到，但是如果没有可以不加，煲汤的营养也不会受影响。
4. 切记在煮汤的时候一定要用中小火，慢慢炖，这样可以更好的让锅里的所有食材都能够充分释放出营养，并且避免食材烤焦。
以上就是羽西的灵芝煲鸡汤全攻略，希望大家能够尝试煮出一份美味又营养的煲汤。
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