肉灵芝的做法油炸视频教程
肉灵芝是一道传统的湖北美食，也是一道极具特色的油炸美食。其外酥里嫩，口感香脆，食用起来十分美味。本文将为大家介绍肉灵芝的做法油炸视频教程，让大家也能在家制作出这道美食。
所需材料：
1、猪里脊肉
2、香菇丝
3、姜末
4、葱末
5、盐
6、淀粉
7、鸡蛋
8、油
9、面包糠
步骤：
1. 将猪里脊肉洗净，切成薄片，用刀轻轻拍打片面。
2. 将里脊肉片放入碗中，加入盐、淀粉、鸡蛋和少量的油，搅拌均匀。腌制约30分钟。
3. 取出腌制好的猪里脊肉片，用香菇丝、姜末、葱末等调料将里脊肉片卷好成卷状，封口处用牙签固定。
4. 将卷好的肉灵芝在面包糠中沾满，用手轻轻按压，使面包糠粘在上面。
5. 将油倒入炒锅中，烧至7成热。将卷好的肉灵芝放入油锅中炸至金黄色，取出沥干油即可。
6. 将炸好的肉灵芝盛盘，可以先用刀切成小段，然后用一些蘸料和青红椒丝等装饰一下即可。
小贴士：
1. 在腌制猪里脊肉片的时候，可以加入一些料酒或者酱油，这样能够提升肉的口感。
2. 在卷好肉灵芝的时候，要求卷得均匀，封口要牢固，否则在炸的时候很容易散开。
3. 在用面包糠裹肉的时候，可以用手轻轻拍打肉的表面，这样面包糠才会更加牢固地粘在肉上。
结语：
以上就是肉灵芝的做法油炸视频教程了。这道菜虽然看起来比较复杂，但其实只要按照步骤来做，并且注意一些小细节，就能够制作出一道美味可口的肉灵芝了。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也感受到制作美食的乐趣。
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