灵芝香酥鸭做法视频大全
香酥鸭是一道家常美食，口感酥脆，香味扑鼻。而添加了灵芝的香酥鸭，不仅吃起来更健康，而且还更加美味。下面就来详细介绍一下灵芝香酥鸭的做法，只需按步骤操作，即可在家做出美味的灵芝香酥鸭。
准备材料
灵芝香酥鸭的材料相比传统的香酥鸭有所改变，需要准备以下的食材：
鸭肉1只
灵芝粉50克
盐适量
油适量
淀粉适量
生姜几片
蒜末适量
步骤一：鸭肉飞水
首先将鸭肉切块后，放入沸水中焯水，确保去除表面的杂质和异味。焯水的时间不要过长，大约在3-5分钟左右即可。
步骤二：鸭肉腌制
将焯水好的鸭肉加入适量的盐和灵芝粉中，搅拌均匀后放入冰箱中腌制约半个小时，这样可以让鸭肉充分吸收调味料的味道。
步骤三：裹上淀粉
将腌制好的鸭肉块一块一块裹上适量的淀粉，并去掉多余的淀粉。裹好淀粉的鸭肉放入焯水时留下的油中烤至金黄酥脆，烤制的时间可以根据鸭肉大小和火候而定。
步骤四：炒香调料
将切好的生姜片和蒜末放入锅中，翻炒几下至香味四溢，然后加入鸭肉翻炒均匀。如果感觉鸭肉不够香脆，也可以再加入一些油多烤一会儿。
步骤五：装盘上桌
将炒好的灵芝香酥鸭装盘上桌，可以根据自己的喜好添加一些葱花或者其他调味料进行点缀，让菜肴更加诱人。
以上就是灵芝香酥鸭的制作步骤，吃的时候脆香可口，更加健康。在家也可以复制出外面的餐厅风味！
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