灵芝煲鸡汤家常做法窍门
灵芝是一种具有非常高营养价值，可以提高人体免疫力和延缓的著名材。而鸡汤则是人们为喜欢的汤品之一，既营养美味又容易消化。因此，将灵芝和鸡汤结合起来，制成美味的灵芝煲鸡汤，既健康又美味。下面，将为您介绍制作灵芝煲鸡汤的家常做法。
材料
1. 鸡肉：1斤左右（好选用土鸡或乡村散养鸡，鸡爪、鸡翅可适量加入）。
2. 灵芝：4-5个（干灵芝或鲜灵芝均可）。
3. 姜片：3片。
4. 盐：适量。
5. 料酒：适量。
步骤
1. 鸡肉洗净，切成块状，焯水去水。
2. 灵芝用清水浸泡20-30分钟左右，洗净备用。
3. 水开后，将焯过水的鸡块放入锅中，加入适量料酒。
4. 再按顺序加入姜片和灵芝。
5. 煮沸后，改成小火炖煮1-2小时，根据火候调整后加入盐的时间。
6. 煮好后，根据口味适量添加盐调味即可。
窍门
1. 灵芝不可与鸡肉同时加入，因为煮久的灵芝会苦涩，影响口感。建议在煮1小时左右再加入灵芝。
2. 灵芝的用量不要过多，因为灵芝是一种具有药用价值的食材，若用量过多，会对身体产生不良影响。
3. 煮汤时好不要加入味精，以免破坏营养成分。
通过上述步骤及窍门，你也能轻松做出美味的灵芝煲鸡汤，既营养又美味，非常适合家庭食用。加入适量的盐调味，既可开胃又有提高免疫力的功效，经常食用能够让身体更健康。
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