灵芝能不能泡水养？
灵芝被誉为“仙草”、“长寿草”，素有“十全大补”之称，常用于熬汤、泡茶等，但是否适合泡水养却是令人疑惑的问题。下面就让我们来看看这个问题的答案。
灵芝含有特殊成分
首先我们要知道的是，灵芝含有一些特殊成分，如多糖、三萜、酚类、生物碱等，这些成分为灵芝赋予了多种功效，如提高免疫力、抗克星、降、降、、延缓等。而这些成分并不是可以随意泡水就能释放出来的。
灵芝适合水煎和煮汤
一般来说，灵芝适合用水煎或煮在汤里，这样才能大限度地释放出各种成分。根据研究表明，灵芝煮汤或水煎在60℃以下时，可以释放出多糖和三萜类成分；而在80℃以上时，则能释放出酚类、生物碱等成分。因此，当我们想要大限度地发挥灵芝的功效时，好的方式是将灵芝加入到煎药或煮汤中，这样才可以将灵芝中所有的有效成分充分地释放出来。
灵芝泡水可选用高温浸泡法
但是，并不是每个人都方便进行水煎或煮汤的，特别是在工作繁忙的情况下。那么，是否可以将灵芝泡在水里养呢？答案是可以的！但要采用高温浸泡法。
所谓高温浸泡法，就是将灵芝进行初步处理，去掉杂质，然后用沸水高温浸泡约30分钟，等浸出液温度降至50℃左右，再将灵芝放入，完成浸泡。这样，灵芝可在较短时间内被充分提取出来，达到佳效果。
灵芝泡水注意事项
在使用高温浸泡法时，需要注意以下几点：
（1）浸泡时间不宜过长，否则会影响灵芝的口感；
（2）灵芝不宜过多，一般30克以下为宜；
（3）浸泡温度不宜过高，好在50℃左右；
（4）浸泡过程中不宜掺杂其他物质，以免影响。
结语
总的来说，灵芝适合水煎和煮汤，这样可大限度地将有效成分释放出来。但在实际生活中，我们可以采用高温浸泡法泡灵芝，达到较好的效果。不过要注意浸泡的时间、温度和灵芝的用量，这样才可达到理想的效果。另外，如果有严重需要时，好在医生的指导下使用灵芝。
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