灵芝形状月饼的做法视频(学做灵芝形状的月饼,口感浓郁!)

泰山芝源 2023-11-20 0人围观 ,发现0个评论 哪里可以买到正规放心的灵芝孢子粉灵芝孢子粉对肾有好处吗灵芝孢子粉有没头粉之分

介绍

中秋佳节将至,在这个特别的日子,人们总是喜欢团聚在一起共度美好时光,并且品尝月饼。虽然市面上有各种各样的月饼口味和形状,但是如何制作一款口感浓郁、造型精美的月饼呢?今天我们就来学做一款灵芝形状的月饼吧!

材料准备

准备好以下材料:

200克低粉

120克细砂糖

120克植物油

2颗鸭蛋黄

50克奶粉

15克芝麻粉

5枚灵芝模具(可以在网上购买)

一根竹签

步骤

现在开始制作灵芝形状的月饼:

步骤1:制作馅料

先将芝麻粉稍微烤一下备用。接着,将两个鸭蛋黄煮熟并过筛。把细砂糖、奶粉、芝麻粉和鸭蛋黄搅拌均匀。最后加入植物油,不停地搅拌,直到成为蜜黄色的糊状物。馅料就完成了。

步骤2:制作面皮

把低粉过筛。加入馅料并揉成面团,稍微放置一会儿待面团变软后再揉制。将制好的面团取出,分成12份,每份约15克。将每份面团搓成圆球状。准备好一个小碗装水备用。

步骤3:制作月饼

将面球片在中心处压扁成圆形,放入一个鸭蛋黄分量大小的馅料。将馅料包起来,捏成半球状,再把它搓圆做成一个小球。这时候需要将小球成型为灵芝形状的月饼,可使用灵芝模具。先将模具沾上适量的面粉,再将面球压在模具上,用手指将面团压平,然后拍掉多余的面粉。用竹签在月饼上面戳几个小孔,方便月饼出炉后排气。

步骤4:烘烤月饼

将月饼摆放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤10分钟。烤箱温度为170℃。待月饼表面出现金黄色后,取出月饼。可以上一层锡纸或者烤盘垫在月饼上,再翻面重新放入烤箱烤5-10分钟,直至月饼表面金黄色即可取出,放凉备用。

总结

制作灵芝形状的月饼是一件需要耐心的事情,但是如果操作得当,制作出来的月饼口感浓郁,形状精美,绝对是一款美味佳品。在中秋佳节,与家人一起品尝自己制作的灵芝月饼,别有一番风味。

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