介绍
灵芝烤鸡是一道美味营养的菜品。健康成分和灵芝的神奇功效，使得这道菜品能够对人体健康有很多的好处。这道菜品较为复杂，但是只要按照以下步骤操作，你也能够做出一道美味的灵芝烤鸡。
原材料准备
1. 原材料：土鸡一只，大葱3根，生姜适量，青椒1个，红椒1个，绿豆芽适量。
2. 配料：盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，酸奶适量，糖适量，灵芝适量。
3. 其他：烤箱，烤盘，刀，剪刀，拌匀器。
制作步骤
1. 土鸡洗净后，用生姜和料酒来腌制鸡肉，腌制时间至少30分钟。
2. 腌制土鸡的同时，大葱切段，青椒、红椒切丁，绿豆芽洗干净备用。
3. 取出土鸡，剪去脊骨和鸡头，用餐巾擦干鸡身表面水分。
4. 入口调味。取一个碗，加入适量的盐、生抽、糖、料酒、酸奶、鸡精、灵芝，拌匀后涂抹在土鸡上，腌制好后，放在烤盘上，预热烤箱至200度，放入烤盘，烤至表面呈金色漂亮即可。
5. 烤的土鸡取出，跟调料一起进行二遍涂抹，继续烤制20-30分钟，让鸡肉更加入味，口感更加鲜美。
6. 烤制好的灵芝烤鸡放凉后，切块，码在绿豆芽上，青椒、红椒和大葱爆香后铺在绿豆芽上即可。
小贴士
1. 烤制时，盐一定要均匀涂抹在鸡身各处，这样烤出来的灵芝烤鸡才能味道更加均匀。
2. 烤制好的灵芝烤鸡切块时，一定要刀子锋利，切块均匀，否则就会影响到整道菜的美观程度。
3. 烤制时，铺在绿豆芽上的青椒、红椒和大葱铺好后一定要稍微平摊，以便保证绿豆芽能够更加均匀地吸收鸡腥味。
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