灵芝汤排骨清蒸的做法
灵芝是一种非常珍贵的药食兼备的中药材，被誉为“仙草”。灵芝具有良好的保健作用，对于一些身体虚弱、免疫力下降的人来说，适当地食用灵芝能够起到很好的养生保健作用。将灵芝和排骨搭配在一起，可以做出一道清爽可口的灵芝汤排骨清蒸，香气扑鼻，让人食欲大开。
所需材料
排骨500克，灵芝5克，红枣5颗，料酒适量，盐适量，鸡精适量，葱姜适量。
步骤
1.将排骨清洗干净后用开水焯一遍，去除表面的血沫。
2.焯好的排骨捞出来后用清水清洗干净。
3.将焯好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，加入料酒、葱姜、红枣，用中火翻煮20分钟，将浮沫撇去。
4.将洗净后的灵芝用刀切成丝，放入锅中炖煮10分钟。
5.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
技巧提示
1.焯排骨的水一定要开，焯出来的排骨才更干净，而且口感更好。
2.炖排骨的水要够，不要让排骨沾到锅底，这样容易糊锅，影响口感。
3.放灵芝的时候需要注意，灵芝的粘液会使得原汤有些粘稠，建议适量放入，否则会影响口感。
食用功效
1.排骨富含蛋白质和钙质，对于女性和儿童的骨骼健康起到很好的保护作用。
2.灵芝具有“平肝、安神、润肺、益寿”的功效，能够帮助缓解疲劳，促进睡眠，并且对于提高机体免疫力也非常有帮助。
3.红枣具有活血、补气、健脾的作用，能够帮助人们改善面色、提高食欲，对于女性的生理期也非常有帮助。
小结
灵芝汤排骨清蒸是一道营养丰富、养生保健的食品，不仅味道好，而且功能多样。尤其适合清炖，口感爽滑，健康美味！
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