介绍
灵芝又称“仙草”，素有“神奇草”和“长寿草”的美称，被誉为是十大名贵中药之一。而排骨是比较平民化的肉类食材，大众喜爱。那么，将灵芝和排骨结合在一起，如何呈现最佳的美味？答案是：灵芝汤煲排骨。
制作材料
灵芝干2-3个、猪骨800克、姜3片、红枣3个、料酒适量、盐适量、水适量。
菜谱步骤
1.将排骨用开水浸泡至没有血沫，撇去浮沫，晾干。灵芝干用温水泡软后备用。
2.姜片切成薄片备用。
3.砂锅加水烧开，加入排骨、红枣、姜片、料酒、炖40分钟。
4.把灵芝泡水后勾去渣，用滤网把灵芝水筛到锅里，再用中火煮30分钟。
5.最后加盐调味即可。
食材功效
1.灵芝：灵芝具有抗肿瘤、抗衰老、调节免疫系统等多种药理作用。此外，灵芝还可以降血脂、降血压、保护肝脏等功效。
2.排骨：排骨中富含蛋白质和钙、磷等矿物质，能够补充身体所需的营养，强身健体。
3.姜：姜中含有较多的姜辣素和挥发性油，能够增强食欲，促进消化，还可以帮助缓解感冒引起的不适。
食用效果
1.养生：灵芝汤煲排骨不仅能够美味可口，还具有多种保健功效。灵芝可以调节免疫系统功能，有益于体内康复和睡眠质量的提升。而排骨、红枣、姜片等食材也都有各自的保健功效。
2.美容：排骨中富含的胶原蛋白可以提升皮肤弹性，促进肌肤更新。而灵芝也被赞誉为“美容圣品”，具有抗衰老、美容养颜等功效。
3.滋补：炖汤可以将食材中的养分大量释放出来，比起其他烹调方式更能滋补身体。而将灵芝和排骨煮成汤，营养更易被身体吸收。
小贴士
1.灵芝泡水后切碎，再用勺子背面或者刀轻轻搓几下，有助于释放更多的药效成分。
2.砂锅煮汤要用中火煲，时间要充分，这样可以使排骨煮得更糯糯的。
以上就是我们介绍的灵芝汤煲排骨，一道美味又养生的佳肴。我们在享受美食的同时，也能够吸取食材中的营养保健功效，是一道不可多得的美食。大家不妨试一试哦！
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