介绍
灵芝炖排骨是一道非常有营养的汤菜，在中医和食疗学中常常被推荐作为滋补和健康菜品。灵芝被誉为“神草”，具有很高的药用价值，炖上排骨后口感鲜美，在冬季保暖抗寒很不错。下面我们来详细了解一下这道汤菜的制作方法和它的美味口感。
原料
灵芝、排骨、红枣、枸杞、姜、料酒、盐、水。
制作步骤
1.将排骨放入冷水中煮沸，捞出后用清水冲洗干净，备用。
2.灵芝、红枣、枸杞洗净后备用。
3.姜切片备用。
4.将煮排骨用的水倒掉，重新加入冷水，放入排骨、灵芝、红枣、枸杞和姜片，加入适量的料酒，大火煮开后转小火，炖煮2-3小时。
5.最后加盐调味即可。
营养价值
灵芝炖排骨的营养价值很高，排骨富含蛋白质、钙、磷等元素，而灵芝中含有的多糖、三萜、含氮物质、生物碱等成分对人体具有重要的保健作用。
中医认为，灵芝具有很好的养生保健作用，可以增强免疫力，防癌抗癌、调节免疫功能、降血脂、调节血压、调节血糖、抗衰老等等，所以食用灵芝炖排骨可以起到滋补养生、保健养生的效果。
口感和建议
灵芝炖排骨的汤色清淡，味道鲜美，营养丰富，是一道既好喝又健康的汤菜，不仅可以为人体提供所需的营养元素，还可以滋补肝肾、增强体质、促进健康。建议在制作时把灵芝切成小段，这样能让汤中的营养成分更易于释放出来。不过，灵芝具有一定的药效，如果是孕妇或哺乳期的女性，可以先向医生咨询后再进行食用。
结语
总之，灵芝炖排骨是一道美味又养生的汤菜，适合寒冷天气食用。准备好上述原材料，按照制作步骤进行制作，相信大家一定会享受到这道美味汤菜所带来的口感和健康效果。最后提醒大家，在食用灵芝炖排骨时，要注意控制食用量，配合多种食材进行食用，才能发挥最佳的效果。
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