灵芝山药排骨做法简单
灵芝山药排骨是一道美味又滋补的菜品，在家里也可以做出来。它不仅口感鲜美，而且还具有养颜益气的功效。快来尝试一下这道家常灵芝山药排骨吧！
所需材料
1. 猪肋排 500克
2. 山药 200克
3. 灵芝 50克
4. 姜片 5片
5. 料酒 1汤匙
6. 盐 适量
7. 葱 适量
8. 花椒粉 适量
9. 油 适量
步骤
1.将猪肋排用清水洗净，切成一寸左右的小段，控干水分备用。
2.将山药去皮后也切成小块，灵芝洗净后泡软切成丝。
3.将炒锅烧热，倒入一些油将猪肋排煸炒几分钟。
4.再加入姜片、料酒、盐、葱和适量水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮40分钟左右，中途要注意加水，以免煮干。
5.在炖煮的过程中，将山药加入锅中继续烧煮20分钟，直到山药烂熟为止。
6.最后，加入灵芝和适量的花椒粉，继续翻炒几分钟。
小贴士
1.炖煮猪肋排时，中途一定要注意加水，以免煮干焦糊。
2.山药可以提高锅中的汤汁浓度，增加菜品的口感，但烹饪时一定要注意不要煮过头。
3.灵芝属于药食同源的食材，在加入菜品中时要适量，过多的话会影响口感。
总结
灵芝山药排骨是一道非常适合秋冬季节食用的美食，它不仅口感鲜美，而且具有养颜益气的功效。在制作时，一定要注意加水，并掌握好山药烹饪的时间和灵芝的加量，这样才能做出一道完美的灵芝山药排骨。
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