灵芝椰子煲鸽子汤的做法(做法分享:灵芝椰子煲清香鸽汤)

泰山芝源 2023-11-13 0人围观 ,发现0个评论 灵芝孢子粉对身体有何好处灵芝孢子粉可以放蜂蜜吗紫灵芝孢子粉功效和作用

背景介绍

灵芝椰子煲清香鸽汤是一道传统的中华美食,是人们在追求健康和美味兼具的同时,希望通过饮食调理身体。而鸽子肉则以其柔嫩的口感和具有滋补作用的营养成分,成为了许多人的首选。

所需食材

鸽子1只、灵芝3g、椰子1个、淮山片10g、红枣10个、枸杞10g、乌鸡蛋2个、盐适量、生姜2片。

烹饪步骤

1、将鸽子清洗干净,斩成小块状;

2、灵芝摘成小朵备用;

3、椰子用锤敲开后,将椰肉和椰水取出,椰肉切成小块状;

4、淮山片洗净后切成小片,红枣、枸杞也分别洗净备用;

5、将煮鸽子的汤锅在火上加热,放入鸽子块和生姜片,加入清水,大火烧开后撇去浮沫后转为小火;

6、在煮鸽子的汤锅中放入灵芝、淮山片、红枣、枸杞、椰肉,煮开后撇去浮沫,再转为小火慢炖2小时;

7、两个小时后再加入乌鸡蛋,再炖半小时,放适量盐即可出锅。

食用方法

1、趁热食用口感更佳,如果需要等一段时间再食用,可以将鸽子汤再次煮热,保持汤汁的热度;

2、与米饭一同食用,口感更加丰富;

3、餐前食用,可增加食欲;

4、每周食用1-2次,既可滋补身体,又能增加营养。

营养价值

1、鸽肉富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分;

2、灵芝富含多糖体、三萜类、蛋白质、氨基酸等生物活性成分;

3、椰子肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分;

4、淮山片是一种中药材,具有滋补养生的作用;

5、红枣、枸杞等中草药也有很好的滋补作用。

食材选购建议

1、鸽子肉要选用新鲜的,外观需要肉质紧实,没有气味;

2、灵芝需要具有较高的品质,选购时可以选择颜色鲜艳、表面光滑无损伤、质地紧实等特点;

3、椰子肉要选用熟透的,口感更加鲜美;

灵芝椰子煲鸽子汤的做法(做法分享:灵芝椰子煲清香鸽汤)

4、淮山片颜色越深,品质越好,同时应注意有无虫眼、霉变等问题;

5、红枣、枸杞也需选购干净、无虫眼等情况的。

注意事项

1、饮食过量的人群、易过敏人群不宜食用;

2、孕妇及婴幼儿慎食;

3、煮鸽子汤的铝锅不宜使用,宜使用不锈钢锅等材质制作;

4、需要注意汤味的咸淡,不宜过于咸口;

5、不可在忙碌的时候食用,应当避免在过于疲劳的时候入食。


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