灵芝扇骨煲汤做法
煲汤是中华美食文化的重要部分。煲汤不仅可以补充营养，还可以改善身体健康。在这里，我们将会教你如何熬制一份美味可口的灵芝扇骨煲汤。
所需材料
灵芝、猪扇骨、枸杞、红枣、姜片、葱段、开水。
特别提示：灵芝的挑选需要注意，应该选择完整，干净，无虫蛀和损坏的灵芝，这才能保证煲出来的灵芝扇骨汤鲜美可口。
步骤一：材料准备
将猪扇骨清洗干净，用滚水焯水后捞起；将灵芝洗净泡发，摘去根部泡发的时候需要使用温水泡发，例如用40℃的温水泡发25分钟左右即可；将枸杞，红枣清洗干净，准备好葱姜。
步骤二：煲汤
将猪扇骨和准备好的药材放入砂锅中，加入开水没过食材，放入葱姜，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲三个小时。如果使用电饭煲来煲汤，就不需要撇去浮沫了，将煲汤开启，等待即可。
步骤三：放盐调味
熬制好的灵芝扇骨煲汤出锅，待稍微冷却之后加入适量的食盐，再加入适量的胡椒粉，调味即可。
步骤四：享用美食
将灵芝扇骨煲汤热气腾腾的，倒入碗中，即可享用美食了。煲汤时间有点长，但是熬制出来的汤汁却是可口鲜美，值得食用。
小贴士
1. 煲汤的火候要掌握好，火小要慢慢炖，火大会让肉烧焦，影响口感；
2. 煲汤的盖子好加上一层保鲜膜，这可以很好的锁住营养；
3. 除了加盐和胡椒粉之外，如果对口味要求高可以增加一些糖，会让汤汁更加鲜美。
灵芝扇骨煲汤营养丰富，不仅可以养生，而且口感十分美味。煲汤所需的时间可能有点长，但只要掌握好火候，你一定能煲出一锅浓浓的鲜汁。试试吧，愿你煲汤成功！
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