灵芝十几年还能吃吗？
灵芝是一种非常珍贵的中草药，其具有非常强的养生功效，被广泛地应用于中医药领域。这种草药的药用价值十分高，而且它也被广泛地应用于饮食领域。很多人会在家中种植灵芝并将其制成不同的菜肴。但如果把灵芝养了十几年，是否还能够安全地食用呢？
灵芝的药用和食用价值
在中草药领域，灵芝是一种被广泛认同的药草，它具有极高的药用价值。灵芝被誉为“长生不死草”，是许多人的心头好。人们会用它来调整身体机能，增强免疫力，改善质量，保护等等。除此之外，在饮食领域，灵芝也是一种非常有用的食材。在制作火锅、汤类、粥类食品时，人们会加入灵芝作为调料，能够使菜肴的口感更佳且营养更加丰富。
灵芝十几年还能食用吗？
如果将灵芝养了十几年，是否还能够食用呢？事实上，十几年的灵芝食用是否安全主要是取决于其生长环境和保鲜方式。如果灵芝生长在一个污染严重的环境中，其体内含有的重金属等有害物质会大大增加。在此情况下，十几年的灵芝是不安全的。而且在储存方式上，若灵芝放置不当，其可能会被霉菌等有害物质污染，这时候它也是不安全的。
如何鉴别灵芝的品质？
要想保证食用的灵芝的质量安全，需要了解如何鉴别灵芝的品质。好的灵芝在色泽方面是淡黄色或浅红色的，而且表面是有光泽的。而糟糕的灵芝其表面是呈现暗淡的颜色。此外，如果拿着灵芝闻味道，闻到的味道应该是淡淡的蘑菇味道。在食用前，需要将灵芝表面的泥沙清洗干净，并且将其削皮。如果灵芝是自己种植的，需要注意保持种植环境的卫生，以此来保证灵芝的质量安全。
如何食用灵芝？
灵芝可以被食用，但是需要注意一些事项，才能够大化发挥它的营养价值。首先，灵芝应该去除其外皮。通常人们把灵芝切成片，这样更容易去除外皮。然后需要将其泡在温水中10分钟左右，洗净后沥干水。此时的灵芝可以直接食用，或者用它煮沸后喝水，也可以加入到汤中、饭菜中一起烹饪食用。需要注意的是，灵芝的药用功效要比其食用价值更加突出，因此食用量不宜过多。
结语
灵芝是一种非常宝贵的草药，它的药用价值和食用价值都是非常高的。十几年的灵芝是否还安全可食用，主要取决于其生长环境和保鲜方式。如今如果有质量有保苛选好的灵芝，其食用是完全可以的。但在食用前需要注意鉴别灵芝的品质和保证食用方式的正确性，才能够释放出其大的营养价值。
在国际灵芝研究领域，灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据，是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好，而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平，服用效果自然也是更好了。
