准备材料：
1. 干灵芝 50克
2. 黄鱼 500克
3. 姜 2小块
4. 红枣 6个
5. 枸杞 适量
6. 水 适量
步骤一：准备工作
1. 干灵芝将泡发至软。
2. 将黄鱼洗净、去鳞、去内脏，切块。
3. 姜切片，红枣去核。
步骤二：熬制汤底
1. 汤锅加适量水，煮开后将黄鱼块下锅焯水捞出，洗净沫备用。
2. 把泡发软的干灵芝放入汤锅中，加入水煮沸，熬制出灵芝的汤底。
步骤三：炖制鱼汤
1. 汤锅倒入灵芝汤底煮沸，加入焯过水的黄鱼块。
2. 再加入切片的姜，红枣和适量的枸杞，大火煮沸后转小火慢慢炖煮约40分钟左右。
步骤四：调味装盘
1. 后根据个人口味加适量盐调味。
2. 将炖好的汤装盘，可以撒一些鲜香的葱花增加色香味，美味可口的干灵芝炖鱼汤完成了。
小贴士
1. 干灵芝泡发过程中要注意，如果选择用冷水泡发的话，时间需要长一些，约需泡发24小时。
2. 黄鱼可以选择其它鱼类代替，如草鱼、鲈鱼等，但是好选用鱼骨较多的鱼类，这样熬制出来的汤更加营养可口。
3. 瓦煲是炖制鱼汤的好帮手，口感更佳浓郁。
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