如何选择好的紫灵芝
选择好的紫灵芝是泡发的第一步，只有选到质量好的紫灵芝，才能泡出口感好的紫灵芝。选购紫灵芝时，可以选择生长在高海拔条件下，具有一定知名度的品牌产品，通常这些产品营养成分更为丰富，口感更为鲜美。
同时，还需注意紫灵芝的颜色、形状和气味。好的紫灵芝色泽光泽度高，形状完整，质地厚实；同时在闻起来的时候，会有淡淡的寒香，这是紫灵芝的特殊气味，如果闻起来顶着臭味，那么就不建议购买。
紫灵芝的正确泡发方法
在泡发紫灵芝的时候，需要注意一些细节，以便在保持其滋味的同时，还能保留足够的营养成分。紫灵芝泡发的方法与普通的武汉蘑菇、金针菇相似，原则上使用开水来泡发。首先，需要将紫灵芝用水清洗干净，直到泡水不出异味为止。
之后，放入碗中加水，稍微浸泡一下让其柔软些，使得盐和调料更容易得以渗透。因为紫灵芝口感较硬，所以水的温度要稍高，这样能够保证充分入味，大概需要泡发30-40分钟左右。泡发的水可以尽量不要倒掉，它本身就是一道美食汤料。在泡发过程中应该注意紫灵芝的大小、数量和泡发的时间，以避免过多消耗紫灵芝的营养成分。
如何搭配食材突显紫灵芝鲜美味道
除了以上的泡发方式之外，还可以通过一些搭配来突显紫灵芝的鲜美味道，例如，可以和黑木耳、香菇等材料混搭制作汤类菜肴。同时加入一些鸡肉、瘦肉和瘦火腿碎、香菇等食材完美地搭配在一起，以此来突显紫灵芝的营养和味道。
除此之外，紫灵芝还可以加入面粉制作成紫灵芝饼，或选择搭配牛肉片、青椒、洋葱等进行炒制，这样不但美味，而且营养全面，鲜嫩可口。
如何储存和保存紫灵芝
对于长时间不用或者存放掌握不当的紫灵芝，可能会出现变质，损失口感和营养成分的情况，因此，在收购和泡发后正确储存是非常非常重要的。首先，选择一个干燥、通风的地方进行储存，保持良好的温度和通风，同时还要避免阳光直射。
如果空气潮湿，需要定期检查防止出现霉变等，此时好将其置于阴凉和干燥处，或对紫灵芝进行二次烘焙处理，没有二次烘焙机的也可以借鉴一下微波炉烘焙的方法。而对于已经泡发后的紫灵芝，也应储存在保持清洁、干燥和避免阳光直射的空间。
结语
紫灵芝作为一种优质的食材，具有、润益气、提高免疫力等多种保健功效。只有正确地选购、泡发、搭配和储存才能更好地享受到紫灵芝的美味。在平时的日常生活中，可以将紫灵芝融入到菜肴和点心之中，创造出独具特色、口感鲜美的紫灵芝美食。
灵芝三萜是灵芝孢子粉主要有效成分，其含量是决定灵芝孢子粉作用关键。根据食药监局资料显示，目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉，灵芝三萜含量远高于行业平均水平。
