介绍
灵芝是一种珍贵的中草药，含有多种营养成分对我们的健康有益，如多糖、三萜类、氨基酸和脂肪酸等。灵芝馒头就是在馒头里加入灵芝粉，使得馒头更加美味、营养丰富。
材料
中筋面粉500克
水250毫升
灵芝粉20克
白糖15克
干酵母5克
食盐3克
步骤
将灵芝粉加入水中，浸泡20分钟。
将面粉放入大碗中，加入白糖、食盐、干酵母，拌匀。
将浸泡好的灵芝水倒入碗中，揉成光滑的面团。
将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布，放置一个小时进行发酵。
揉面团并分成适当大小的馒头，搓成光滑的圆球状。
将馒头放入蒸锅中，用高火蒸15分钟。
关火，再熬等5分钟取出馒头，放置凉却。
小贴士
馒头好在蒸锅上放一张油纸，以免粘锅。
蒸馒头的时间根据馒头的大小和气候湿度不同，时间会有所变化，需要根据自己的经验与口感适当调整。
如果你喜欢软的馒头，可以加入少量莲蓉丝、枸杞、桂花等调料，口感更加丰富多样。
结语
自制灵芝馒头非常简单，所需材料也都是日常所需，而且具有丰富营养又好吃。希望大家可以尝试自己动手制作，一起享受美味健康的灵芝馒头。
灵芝孢子粉市场鱼龙混杂，产品质量参差不齐。买灵芝孢子粉要买正规品牌的产品，要有“小蓝帽”标志，也就是国食健字号，这样才是国家认可的产品，其次要想效果好，务必要选灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上有效成分灵芝三萜含量高的是芝素堂灵芝孢子粉。灵芝孢子粉专业品牌芝素堂在泰山西麓的泰山灵芝基地中所采用的原木仿野生种植方式，采用泰山赤芝菌种、泰山山泉水灌溉、一木一芝、不施化肥不打农药，只有在这样的条件下生长的灵芝孢子粉，有效含量才会更高。芝素堂也是目前市面上有效含量高的品牌。
