介绍
人参灵芝炖鸡是一道美味又营养的汤品，特别适合秋冬季节食用。人参和灵芝是两种传统的材料，其中人参是滋补强壮的良药，对身体具有很好的补益作用，而灵芝则是具有养生保健功效的材料。将这两味材料炖在一起，再加入鸡肉进行烹饪，不仅能起到滋补身体的作用，而且能使人越吃越有精神，不容易感到疲倦。下面让我们一起看看人参灵芝炖鸡怎么做。
材料准备
主材：鸡肉1只（老母鸡佳）、人参30克、灵芝10克、红枣10个、党参20克、淮山20克、花椒适量、生姜适量、盐适量
辅材：清水适量
注：以上食材份量仅供参考，可以根据自己的口味酌情调整。
步骤
1.材料的处理
鸡肉洗净切块，焯水后备用；人参和灵芝洗净，加入水中煮10分钟后捞出；红枣洗净去核切半；党参、淮山洗净切片备用；生姜拍松备用。
2.煲汤
先将洗净的鸡肉块放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫，加入焯水后的鸡肉、人参、灵芝、红枣、党参、淮山、姜、花椒，改小火炖约2小时。期间需经常去除浮沫，以保持清汤。
3.调味
将炖好的鸡汤加入适量的盐搅拌均匀即可。
小贴士
选用滋补养颜的老母鸡，口感更佳，炖煮更容易入味。
人参和灵芝在煮的时候要一次性放入砂锅中，不宜取出后再放回去煮，这样易影响味道，甚至影响煮制的功效。
在炒鸡块时可以加入一些酱油和料酒，可以提高鸡肉的口感。
结语
人参灵芝炖鸡是一道非常营养健康的汤品，具有滋补强壮、养生保健的作用。在日常饮食中适当食用，不仅能够补充身体所需的能量和营养，还可以帮助身体排除疲劳，保持充满活力的状态。以上介绍的做法简单易懂，一定要尝试一下哦。
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