介绍
中秋佳节，是中华民族传统的重要节日，而在中秋节家庭聚餐中少不了一道美味的菜肴。人参黄芪灵芝炖鸽子，是一道非常适合中秋佳节的菜肴，因其不仅壮身体、养精神，而且味道鲜美，深受人们喜爱。
配料
主要食材：鸽子1只，人参25克，黄芪25克，灵芝1小块，姜片适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量。
制作
1. 将鸽子宰杀干净后，处理干净内脏，留下鸽身。
2. 将鸽子洗干净，放入开水中焯水去腥，倒掉开水；
3. 将焯水后的鸽子放入锅中加入清水，烧开后撇去浮沫，放入姜片、葱姜和料酒，后盖上盖子小火炖1小时；
4. 将人参、黄芪、灵芝泡发后与鸽子放入一个炖盅中，注入足够的水，盖上盖子小火炖2小时；
5. 后加盐适量，就可以出锅装盘了。
功效
1. 人参：具有滋补强壮、提高机体免疫力、抗、增强系统功能等作用。
2. 黄芪：具有补中益气，健脾开胃，增强免疫力的功效。
3. 灵芝：被誉为“长寿草”，具有、抗、降低、调节、增强免疫力的功效。
4. 鸽子：具有滋补养生、强身健体的作用，是一种高蛋白、低脂肪的食品。
营养价值
人参黄芪灵芝炖鸽子是一道营养丰富的菜肴，它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、和维生素等营养物质，而且还能增强身体免疫力、提高体能、降低、调节等作用。
适宜人群
人参黄芪灵芝炖鸽子适合体弱多、久未愈、营养不良、补养颜、容易疲劳、需调节免疫力、补壮阳的人群食用。
小贴士
1. 菜肴中的灵芝不要过量，应每次用1小块左右，否则会产生不适。
2. 炖制鸽子时要用文火慢慢炖，以充分保证鸽肉的口感和营养价值。
3. 红枣、桂圆、淮山等其他材也可以加入到炖鸽子中，以增添口感和营养价值。
中秋节又称团圆节，家人团聚之时，一份美食将会让整个家庭更温馨和谐，不妨试试这款适合中秋的人参黄芪灵芝炖鸽子，相信给你和你的家人带来美好的回忆。
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