人参灵芝煲老鸡汤做法分享
人参灵芝煲老鸡汤是一款营养丰富的补品。人参和灵芝都是常用的材，具有补益身体的功效，而老鸡则富含胶原蛋白和蛋白质，有助于增强骨骼和的健康。下面我们来分享一下这款美味的汤品的做法。
所需材料：
1只老母鸡/公鸡（斩成大块）
20克人参
20克灵芝
5~10克枸杞子
3片生姜
适量的盐和胡椒粉
约1升水
步骤：
将鸡块洗净，焯水去沫，沥干备用。
将人参和灵芝冲洗干净，用温水浸泡半个小时，然后沥干备用。
生姜切片备用。
将鸡块、人参、灵芝、枸杞子、生姜和约1升水放入炖盅或汤锅中。
炖盅上板盖，放入蒸锅中大火蒸2小时。如用汤锅，开中火煮约2个小时。
取出炖盅，加入盐和胡椒粉调味即可。
煲汤技巧：
1.煲汤时间不易过长，一般2~3小时为宜，以避免营养流失。
2.水量的多少要根据自己的需求和盛器大小来进行调整。如果鸡块比较多，可以适当加水。炖盅应填充到8成左右，以便食材充分煮开。
3.如用汤锅煲，好先用小火烧开，再转中火煲2小时左右。
4.加盐和胡椒粉的时间好在熄火前5~10分钟，这样可以让汤汁更加入味。
营养价值：
这款人参灵芝煲老鸡汤是一道营养价值极高的汤品，尤其适合女性和中老年人食用。其中，人参具有滋、强身健体、抗的功效；灵芝有、提高免疫力、促进的作用；老鸡则富含蛋白质、胶原蛋白等，有助于增强人体骨骼和的健康。此外，枸杞子还具有养明目、补壮阳等功效。综合来看，这道汤品不仅美味可口，还是一款有益健康的补品。
以上就是人参灵芝煲老鸡汤的做法分享，希望大家可以尝试一下哦！
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