材灵芝炖鸡的做法
灵芝是一种优质的材，有多种功效，可以清热、调节免疫功能、缓解疲劳等，非常适合日常保健。而在灵芝之中，灵芝炖鸡是一道非常有名且受欢迎的家常菜品，不仅美味可口，而且有养生保健的功效。下面我们来介绍灵芝炖鸡的简易制作方法。
所需材料
鸡肉：1只
干灵芝：15克
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
制作步骤
1. 将鸡肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去掉水和腥味儿。
2. 把干灵芝浸泡在清水中，直到软化。
3. 姜切成片，葱切成段。
4. 在炖锅中加入清水，放入鸡肉、姜、葱、料酒，烧开后撇去浮沫，转为小火炖煮30分钟。
5. 加入软化后的干灵芝，炖煮20分钟。
6. 加入少量盐调味，炖煮10分钟即可。
注意事项
1. 灵芝虽然有很多好处，但并不是所有人都适合食用，尤其是孕妇、症患者、免疫系统异常的人群，在食用之前要先咨询医生的意见。
2. 炖鸡的时候要控制火候，不能过旺，也不能过慢，以免影响口感。
3. 炖锅好选用陶瓷或不锈钢材质，以免金属离子对食品的影响。
灵芝炖鸡是一道非常营养的佳肴，不仅美味可口，而且能够增强身体免疫力、提高能力，还有清热、调节等功效，非常适合日常食用。如果你想增强体质，不妨多尝试一下这道菜吧！
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