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灵芝可以搭配什么煲汤
你好，我是悠悠，我认为：灵芝性平、味甘苦，有养心安神、益气补、健脾养的作用，可与瘦肉、排骨、鸡鸭肉、鸽子肉煲汤，都是不错的选择。
灵芝，又叫灵芝草、木灵芝、菌灵芝等，是灵芝菌子的子实体，有苦涩味，通常用来泡茶、泡酒或者煲汤，有养心安神、益气补、健脾养的作用。
今天介绍给大家的灵芝陈皮老鸭汤，补而不燥，有强身健体的作用，较适合体虚乏力的人饮用。现在一起来看看做法吧。
－灵芝老鸭汤－
【材料】老鸭半只、灵芝、蜜枣、陈皮
姜片+葱结（拿来飞水用，炖汤时不需要用到）
【制作步骤】▼1．处理食材：将鸭肉斩大块，将肥膏及比较肥腻的鸭皮去掉，这样煲出来的汤水才不油腻；灵芝洗净切片；蜜枣切开两半，去掉枣核；陈皮亦要预先浸泡一下，撕小块。
▼2．鸭肉先飞水：汤锅里放入鸭块、姜片及葱结、加2大勺料酒，再加适量的凉水，煮至水开后，再滚约2分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煲开后，转小火煲大约1.5~2小时。
▼4．调味处理：时间到，看到鸭肉变绵软，就放点盐调味即可饮用。
【干货总结】▼1．煲鸭汤好选用老鸭，即生长期在一年以上的鸭子，因为老鸭虽然肉质较老（煮软烂就容易入口了），但脂肪含量相对较少，骨头钙质也较多，用来煲汤比较适合。
▼2．因为鸭子本身膻味较重，所以在第2步鸭子飞水时，可以多放些姜葱料酒下去煮，这样膻味才会去除。
▼3．鸭子本身皮下脂肪较厚，如果想汤水清甜不油腻，建议将鸭皮全去掉（我自己煲鸭汤就会这样做）。
▼4．如果去掉鸭皮及肥膏后，煲出的汤水还有一层浮油，可将汤勺放冰箱里冻一会儿，然后将勺子放在汤表面，那么浮油就自动粘在勺子底下了。来回多试几次，就可以把全部浮油粘掉，这样汤水鲜味不油腻。
白切鸡还有，这安全吗
白切鸡也叫白斩鸡，是两广人婚丧嫁娶、红白喜事、逢年过节等各种宴席上必不可少的菜肴之一。两广人所谓的“无鸡不成宴”，实质就是指白切鸡。白切鸡的一般做法有两种，即把鲜活宰杀的项鸡（约4～5月龄未生蛋的走地鸡），整鸡用隔水蒸或沸水浸的烹饪方法制作而成，且以后者做法居多。而流传了数百年的白切鸡，在粤菜中讲究“鸡生鸭熟”的做法，即整鸡于沸水中短时间浸泡至七八层熟后，立即置于冰水中冷却，这样可使鸡骨四周的肉色稍显粉红色，而骨髓中却还依然带有鲜红色的烹饪方法。的确，如此简单制作而成的白切鸡皮脆爽口、肉质紧致滑嫩、味道清甜鲜美且无腥味，再配以葱姜末、花生油、盐等调制的蘸料，原汁原味实在是太好吃了！如果浸鸡时间过短，鸡肉太过生，则鸡肉汁液腥味扑鼻而来、鸡肉软韧且嚼不断，让人难以下咽。反之，如果浸鸡时间过长，则鸡肉肉质松散、皮软肉柴，鲜甜滑嫩的口感荡然无存，食之味同嚼蜡。当然，做白切鸡不像做其它鸡肉菜品，可以用各种五花八门的调味品掩盖住鸡肉本身的味道。而白切鸡恰恰相反，要品尝的就是鸡肉原汁原味的口感，所以浸烫的沸水中多放入一两片老姜或一点葱段，基本不用其它调味品的。因此，用于做白切鸡的食材是很有讲究的，必须选择品质良好的放养走地鸡，如若是农村散养的土鸡佳。但如果用固定圈养的速成饲料鸡做白切鸡，无论你有多高超的厨艺，烹饪出的白切鸡必然是肉质软散、索然无味的。至于白切鸡还有，安全不安全的问题，这就要看各人的饮食习惯了。比如我一直是喜欢吃带白切鸡的，尤其是喜欢它那爽脆滑嫩的鲜甜口感和味道，如此吃了几十年，所以认为吃带白切鸡是安全的。如果你没有吃过或是吃不惯带白切鸡，或是身体免疫力较差，亦或是认为这样烹饪的白切鸡，存在禽或其它等风险，那就大可不必去品尝了！自己烹饪时可再加把火煮熟煮透，然后再斩块食用，只要自己吃得安全放心就好。总之，关于带白切鸡的安全问题，只能说“仁者见仁智者见智”了！
大姨妈来了可以吃林芝孢子粉吗
在来临后建议暂停孢子粉的，在经期身体的情况是比较特殊的，所以应该低盐低脂饮食积极食疗，多吃补的食物，不当的用药等很可能会影响到正常的经期出量的，所以应该注意安全，多吃新鲜的蔬菜水果同时建议遵医嘱积极加强营养即可。
灵芝孢子粉行业内一直有一个共识，那就是“灵芝三萜含量越高，灵芝孢子粉效果就越好”，所以买灵芝孢子粉一定要选择灵芝三萜含量高的。比如这款芝素堂精心研发的破壁灵芝孢子粉，其中的灵芝三萜含量处于行业内领先水平，服用效果更佳，因此深受消费者的青睐。
