材料准备
灵芝片、花胶、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水、色拉油
制作步骤
1.将花胶用清水泡软后再切成小块备用；
2.将灵芝片洗净备用；
3.将锅中倒入适量热水，加入姜片、葱段、料酒煮开后，放入花胶，中火煮20分钟；
4.将煮好的花胶捞出，再将灵芝片放入锅中，中火烧开后改用小火煮30分钟；
5.将烧好的灵芝汤倒入花胶碗中，在碗中加入适量的盐、味精、色拉油调味即可。
小贴士
1.花胶煮时不要一次煮太久，因为太久会煮烂变成汁，影响口感；
2.灵芝片在泡洗过程中要用温水，水温不宜太高，水不能过多，否则泡出来的灵芝更要经过多次清洗；
3.餐厅里一些灵芝花胶烩的料理，其实都加了鸡精，但这样并不健康，可以适当地加些味精，或者加入其他调味料代替。
总结
灵芝烩花胶是一道美味营养的佳肴，做法简单，口感鲜美，是老少皆宜的一道美食。在烹制过程中，关注时间和温度，精心调味，是制作成功的秘诀。同时也要注意适量食用，搭配一些蔬菜和谷物食用，营养更加全面均衡。
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