灵芝水鱼汤做法
灵芝水鱼汤是一种以灵芝和鱼为主要食材的清汤，具有滋补养生的效果，在家庭中备受欢迎。下面就为大家介绍一下制作灵芝水鱼汤的方法。
所需材料
1. 鱼肉: 250g。
2. 灵芝: 100g。
3. 姜片: 5g。
4. 料酒: 1勺。
5. 盐: 适量。
6. 食用油: 适量。
7. 食材: 适量。
制作过程
1. 灵芝的泡发。
灵芝干需要提前泡发，然后放入清水中，稍加搓洗，直到泡发彻底。泡发好后，剥下灵芝柄，然后切成小段。
2. 鱼肉的准备。
鱼肉去掉鳞片并洗净，沥干水分，在鱼肉上抹上少许料酒和盐，均匀腌制10分钟左右，带皮的鱼肉需要在皮上切上几刀，以便入味。
3. 灵芝汤的制作。
锅中烧热适量的食用油，放入姜片爆香，然后放入灵芝小段，煸炒几分钟后，倒入适量的水，烧开后再放入鱼肉，加盖焖煮10分钟左右，这时候打开锅盖，再放入少许盐调味，水烧开后即可熄火。
小贴士
1. 鱼肉一定要经过腌制才能入味。
2. 灵芝切好后应该洗干净，否则会削弱汤的浓香味。
3. 灵芝和鱼肉一定要同煮，这样才能出汤更香更美味。
以上就是灵芝水鱼汤的制作方法，现在您可以在家中轻松做出一份营养丰富的灵芝水鱼汤了。
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